לזניה פסטה

0
3700
מִטְבָּח אִיטַלְקִית
תכולת קלוריות 187.2 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 8.7 גרם
שומנים * 9.7 גרם
פחמימות* 21 גרם.
לזניה פסטה

לזניה היא מנת פסטה טעימה ודשנה, שניתן להגיש כארוחת חג חמה או סתם לארוחת צהריים. הלזניה רכה ועסיסית.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
מבשלים את דפי הלזניה לפי ההוראות שעל האריזה.
שלב 2 מתוך 9
מחממים היטב את המחבת ומוסיפים מעט שמן זית. מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 3 מתוך 9
מוסיפים רסק עגבניות, מערבבים היטב. מתבלים במלח ופלפל, מערבבים שוב היטב. מבשלים על אש בינונית במשך 15-20 דקות.
שלב 4 מתוך 9
שמים חמאה בסיר עמוק, ממיסים אותה ומוסיפים את הכמות הנדרשת של קמח חיטה. מטגנים מספר דקות תוך ערבוב מתמיד.
שלב 5 מתוך 9
יוצקים את החלב הקר בהדרגה תוך ערבוב רציף בעזרת מטרפה. מוסיפים מלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט. מערבבים היטב. מביאים לרתיחה ומורידים מהאש.
שלב 6 מתוך 9
מגררים גבינת מוצרלה בפומפייה גסה.
שלב 7 מתוך 9
מכינים תבנית אפייה. מרפדים את התבנית בנייר כסף. מברישים את התחתית ברוטב לבן, מורחים את דפי הלזניה, ואז מפזרים באופן שווה את הבשר הטחון והגבינה המגוררת. מרכיבים חלופיים זמן רב ככל האפשר. השכבה העליונה צריכה להיות רוטב לבן ושאריות גבינה.
שלב 8 מתוך 9
מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש למשך 40 דקות בחום של 180 מעלות.
שלב 9 מתוך 9
מגישים את הלזניה המוגמרת במנות עם ירקות ועשבי תיבול טריים.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *