לזניה עם בשר טחון ופטריות

0
1066
מִטְבָּח אִיטַלְקִית
תכולת קלוריות 129.1 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 7.9 גרם.
שומנים * 5.7 גרם
פחמימות* 16.9 גרם.
לזניה עם בשר טחון ופטריות

הקפידו להכין את הלזניה והפטריות בשר טחון ביום שישי בערב לאחר העבודה. תצטרך להתעסק עם המנה הזו, אבל תתפלא עד כמה היא טעימה. לבסיס אנו משתמשים בדפי לזניה קנויים מוכנים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
מקלפים את הבצל. מחממים את שמן הזית במחבת ומטגנים את הבצל הקצוץ עד שקיפות.
שלב 2 מתוך 11
שוטפים את השמפניון, חותכים. מטגנים את הפטריות הקצוצות בשמן זית, ואז שמים להן את הבצל והקצוץ השום הקצוץ, מטגנים 5 דקות.
שלב 3 מתוך 11
מטגנים את הבשר הטחון בשמן זית.
שלב 4 מתוך 11
שמים רסק עגבניות, מלח, פלפל ובזיליקום בבשר הטחון, מבשלים במשך 25 דקות.
שלב 5 מתוך 11
מערבבים פטריות, שום ובצל, בשר טחון במחבת אחת, מטגנים עוד 5 דקות.
שלב 6 מתוך 11
לרוטב מטגנים את הקמח בחמאה.
שלב 7 מתוך 11
מחממים את החלב, זורקים פנימה את עלה הדפנה, נותנים לו להתבשל במשך 15 דקות. מסירים את העלה ויוצקים את החלב לתבנית תוך ערבוב. לאחר הרתיחה מכבים את האש.
שלב 8 מתוך 11
מבשלים את דפי הלזניה במים מומלחים. שמים את שכבות הלזניה בתבנית אפייה בתחתית, מניחים מעל את מלית הפטריות עם בשר טחון, יוצקים את הרוטב על הכל. מכסים בשכבה נוספת של שכבות.
שלב 9 מתוך 11
מוסיפים עוד שכבה של מילוי, מפזרים גבינה מגוררת. ואז שוב שכבת לזניה. החלף כך עד שהמלית מסתיימת.
שלב 10 מתוך 11
מפזרים גבינה מגוררת על שכבת הלזניה האחרונה. מכניסים לתנור שחומם ל -190 מעלות למשך 45 דקות.
שלב 11 מתוך 11
חותכים את הלזניה המוגמרת לחתיכות ומגישים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *