לזניה עם בשר טחון ושמנת

0
1886
מִטְבָּח אִיטַלְקִית
תכולת קלוריות 141 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 6.4 גרם.
שומנים * 8.2 גרם.
פחמימות* 14.2 גרם
לזניה עם בשר טחון ושמנת

מנה איטלקית מסורתית, לזניה, מוכנה במילויים שונים, אשר מוחלפים בדפי בצק דקים. בגרסה הקלאסית משתמשים ברוטב הבשמל, אך ניתן להחליפו בקרם רגיל.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
קולפים את הבצל וקוצצים דק. שוטפים גזר, קולפים וגוררים. מטגנים בצל וגזר בחמאה.
שלב 2 מתוך 5
מוסיפים למחבת את הבשר הטחון, מערבבים וממשיכים לבשל.
שלב 3 מתוך 5
לאחר 5-7 דקות מוסיפים למחבת את העגבניות במיץ משלהן, ממליחים ומתבלים לפי הטעם. מערבבים ומבשלים 10 דקות.
שלב 4 מתוך 5
משמנים תבנית אפייה בחמאה, שמים כמה דפי לזניה בתחתית, מעט מילוי בשר מעל, ואז שוב דפי לזניה וכך הלאה עד שהמלית ושכבות הבצק נגמרות. דפי הלזניה צריכים להישאר השכבה העליונה. יוצקים שמנת על גבי הריק, מכסים את הטופס בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 30 דקות.
שלב 5 מתוך 5
לאחר זמן מה מוציאים את הטופס, מסירים את נייר הכסף ומפזרים גבינה מגוררת עם לזניה, אופים עוד 10-15 דקות. חלקו את הלזניה המוגמרת למנות והזמינו את המשפחה לשולחן.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *