לזניה טורקיה
0
1545
מִטְבָּח
אִיטַלְקִית
תכולת קלוריות
142.1 קק"ל
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
90 דקות
חלבונים *
10 גרם.
שומנים *
8.6 גרם.
פחמימות*
12.6 גרם.
לזניה טורקיה היא מנה איטלקית לאומית. יש לציין כי הלזניה משביעה מאוד, ולאחר ספיגתה אין תחושת כבדות. היתרון הגדול של מנה זו הוא קלות ההכנה שלה. ניתן לחסוך כמות משמעותית של זמן בישול באמצעות דפי לזניה מוכנים.
רכיבים
תהליך בישול
יש לשטוף היטב את פילה ההודו מתחת למים זורמים, ואז לשים על מגבת נייר על מנת לנקז ממנו עודף נוזלים. במידת הצורך, הסר פילה או סחוס מהפילה. לאחר מכן אנו מסובבים את הפילה החתוך לחתיכות גדולות דרך מטחנת בשר. את הבצל יש לקלף, לקצוץ ולשלוח למחבת לטיגון, לאחר מספר דקות אנו שולחים את השום שהועבר דרך העיתונות אל הבצל. לאחר דקה מוסיפים את הבשר הטחון לבצל עם שום. זה צריך להיות מטוגן במשך עשר דקות, ולאחר מכן אנו מוסיפים עגבניות קצוצות ורסק עגבניות למסה הכוללת. לאחר שהמסה רותחת, שולחים למחבת ירקות קצוצים דק. ואחרי דקה, ניתן להסיר את רוטב הבשר המוגמר מהאש.
