לזניה של שרימפס

0
1648
מִטְבָּח אִיטַלְקִית
תכולת קלוריות 115.8 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 85 דקות
חלבונים * 7.4 גרם.
שומנים * 4.4 גרם.
פחמימות* 17.2 גרם
לזניה של שרימפס

באופן מסורתי, הלזניה מוכנה במילוי בשר טחון. אבל אם אתה חובב מאכלי ים ופתאום רוצה להתנסות, אז המתכון הזה הוא בשבילך. שרימפס משתלבים בצורה מושלמת במנה עדינה ומשתלבים היטב עם רוטב.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 13
מכינים את המרכיבים הנדרשים ללזניה השרימפס.
שלב 2 מתוך 13
שוטפים את הגזר ביסודיות, קולפים בעזרת קולפן ירקות ומגררים בפומפייה גסה.
שלב 3 מתוך 13
שוטפים היטב את הקישואים, קולפים וחותכים לקוביות. או מגררים בפומפייה גסה.
שלב 4 מתוך 13
קולפים את הבצל והשום וקוצצים דק בעזרת סכין.
שלב 5 מתוך 13
מחממים היטב את המחבת, יוצקים את כמות הזית הנדרשת, מוסיפים בצל ושום קצוצים דק, מוסיפים גזר מגורד ומטגנים עד לריכוך.
שלב 6 מתוך 13
פורסים את הקישואים הקצוצים, מערבבים היטב ומבשלים כ-10-15 דקות.
שלב 7 מתוך 13
מוסיפים את השרימפס והמרק הקלופים. השאירו מעט שרימפס לקישוט. אם אין מרק, החלף אותו במים. מכסים ומבשלים כ -10 דקות. מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם. מערבבים היטב.
שלב 8 מתוך 13
מניחים חמאה בסיר או בסיר בעל תחתית כבדה וממיסים. מוסיפים קמח חיטה. מערבבים כל הזמן, מטגנים מספר דקות. מוסיפים חלב בהדרגה, מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים חרדל. ממשיכים לערבב בעזרת מטרפה ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מסירים מהאש.
שלב 9 מתוך 13
מרתיחים מראש את דפי הלזניה במים מומלחים, בהתאם להוראות האריזה. מניחים תבניות מוכנות בתבנית משומנת. מעל מורחים את רוטב הבצ'מל.
שלב 10 מתוך 13
לאחר מכן מורחים את מילוי השרימפס והירקות באופן שווה.
שלב 11 מתוך 13
מגררים גבינה קשה בפומפייה גסה. מפזרים את המנה במעט גבינה מגוררת.
שלב 12 מתוך 13
חזור על שכבות. מורחים את רוטב הבצ'מל בשכבה אחידה. מפזרים את הגבינה הנותרת. מקשטים עם שרימפס מעל. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות ואופים במשך 30 דקות.
שלב 13 מתוך 13
מגישים את הלזניה המוגמרת במנות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *