לזניה עם עוף

0
2809
מִטְבָּח אִיטַלְקִית
תכולת קלוריות 127.8 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 7.4 גרם.
שומנים * 4.5 גרם.
פחמימות* 16.4 גרם.
לזניה עם עוף

לזניה איטלקית טעימה תהווה קישוט מצוין לשולחן חגיגי. לבבי עם רוטב בשמל רך ועוף עסיסי, הוא ייעלם מהר מהצלחת. התכונן לקבל מחמאות מהאורחים!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 22
אנו מנקים את הבצל וחותכים אותו לקוביות קטנות.
שלב 2 מתוך 22
שוטפים את העוף וחותכים לקוביות קטנות.
שלב 3 מתוך 22
כעת אנו מנקים וחותכים את הפטריות.
שלב 4 מתוך 22
מטגנים את הבצל בשמן צמחי עד שהוא הופך רך וזהוב.
שלב 5 מתוך 22
לאחר מכן מוסיפים לו עוף ומטגנים את הנתחים במשך 5 דקות.
שלב 6 מתוך 22
אנו נרדמים פטריות בתוך המנה. מוסיפים תבלינים ומלח. מערבבים ומציגים עוד 15 דקות.
שלב 7 מתוך 22
קוצצים דק את הפטרוזיליה בעזרת סכין.
שלב 8 מתוך 22
עליך להסיר את הקליפה מהעגבנייה ולאחר מכן לחתוך אותם לחתיכות כדי להקל על הטחינה בעזרת בלנדר.
שלב 9 מתוך 22
טוחנים את העגבניות (אם אין לכם בלנדר, פשוט מגררים את העגבניות). מוסיפים פטרוזיליה וקוצצים אותה שוב.
שלב 10 מתוך 22
להכנת הרוטב ממיסים את החמאה על אש נמוכה.
שלב 11 מתוך 22
מוסיפים קמח לחמאה, מערבבים ומטגנים מעט.
שלב 12 מתוך 22
עכשיו מוזגים חלב, מוסיפים תבלינים ומלח. מבשלים את הרוטב עד שהוא סמיך, תוך ערבוב מדי פעם. הרוטב צריך להידמות לשמנת חמוצה שמנה.
שלב 13 מתוך 22
כעת אנו לוקחים תבנית אפייה ומניחים את דפי הלזניה בשכבה (אם מצוין שיש לבשל אותם תחילה, לאחר מכן להרתיח במשך הזמן המצוין על האריזה).
שלב 14 מתוך 22
מניחים מעל תערובת פטריות ועוף.
שלב 15 מתוך 22
ממלאים הכל ברוטב המוכן.
שלב 16 מתוך 22
אנו מכינים שכבה נוספת של סדינים.
שלב 17 מתוך 22
ושמים שוב את מסת הפטריות.
שלב 18 מתוך 22
יוצקים רוטב על הכל.
שלב 19 מתוך 22
אנו יוצרים את השכבה השלישית של הסדינים.
שלב 20 מתוך 22
אנו מורחים את תערובת העגבניות ועשבי התיבול. הכנסנו את הלזניה לתנור למשך 20 דקות, הגדרנו את הטמפרטורה ל -180 גרם.
שלב 21 מתוך 22
טוחנים את הגבינה בפומפייה גסה.
שלב 22 מתוך 22
כשהזמן הגיע, מפזרים את הלזניה בגבינה ושולחים אותה חזרה לתנור למשך 20 דקות נוספות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *