לזניה עם תרד
0
1374
מִטְבָּח
אִיטַלְקִית
תכולת קלוריות
159.5 קק"ל
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
90 דקות
חלבונים *
8.4 גרם.
שומנים *
9 גרם.
פחמימות*
17.4 גרם
לזניה טעימה ומזינה במיוחד עם עוף, תרד, פטריות ורוטב בשמל תועיל ביום ראשון בערב כדי לארגן ארוחת ערב לכל המשפחה. אם נשאר משהו, אתה יכול לקחת בבטחה לזניה איתך לעבודה למחרת כארוחת צהריים. העיקר הוא לחמם אותו היטב, ואז הרוטב יימס ורוווה את שכבות הלזניה בעושר.
רכיבים
תהליך בישול
ממיסים חמאה בסיר, מוסיפים קמח. מערבבים ברציפות בעזרת מטרפה, יוצקים מעט מהחלב הקר, מערבבים להסרת גושים. מוסיפים את שאר החלב מספר פעמים, מביאים את הרוטב לרתיחה. מבשלים 5 דקות, עד שהתערובת מסמיכה. מוסיפים מלח, פלפל, אגוז מוסקט. מצננים מעט את הרוטב, מכסים במגע עם ניילון נצמד. חותכים את הפטריות שטופות לפרוסות דקות. קולפים את הבצל, השום, קוצצים דק.
חותכים את העוף המבושל לחתיכות קטנות ומוסיפים אותו לירקות, מערבבים. משמנים בחמאה צורה מלבנית, מפזרים 3 כפות על התחתית. l. רוטב, לשים 2-3 שכבות לזניה כך שיכסה לחלוטין את תחתית התבנית. משמנים את הפסטה ברוטב, שמים כמה כפות מהמלית, פרוסות מוצרלה, מפזרים מעט פרמזן. חזור על שכבות עד לסיום כל הרכיבים. משמנים את שכבת הלזניה האחרונה בשכבה דקה של רוטב בשמל, מפזרים בנדיבות פרמזן.
בתאבון!