לחו חצילים ופלפל מתוק לחורף

0
1626
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 48.1 קלוריות
מנות 1.5 ליטר.
זמן בישול 7 שעות.
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 2.6 גרם.
פחמימות* 7.7 גרם
לחו חצילים ופלפל מתוק לחורף

ניתן להגיש לצ'ו בולגרי עם ירקות כחולים כחטיף עצמאי או לשמש כתוספת למנות חמות. Lecho לפי מתכון זה מתגלה כמתקתק בטעמו עם ניחוח בולט של פלפל וסמיך בעקביות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
חותכים את החצילים שטופים לקוביות, מפזרים מלח ומניחים למלח למשך 10 דקות כדי להיפטר מהמרירות. שוטפים אותם מתחת למים זורמים ומרוקנים את המים.
שלב 2 מתוך 4
שוטפים את העגבניות, חותכים לקוביות קטנות ומניחים בסיר. מרתיחים אותם, מוסיפים שמן, מוסיפים מלח, סוכר ומערבבים.
שלב 3 מתוך 4
קולפים וזורעים את הפלפלים שטופים וחותכים לרצועות. מניחים אותם בעגבניות.
שלב 4 מתוך 4
מניחים את החצילים בסיר ומבשלים על אש נמוכה במשך 30 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים שום וחומץ ומבשלים 5 דקות. מחלקים את הצ'ו לצנצנות סטריליות יבשות ואוטמים. הפוך את הפחיות אל המכסים ועטוף במשך 6 שעות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *