קישואים ולצ'ו עגבניות לחורף

0
2920
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 62.4 קק"ל
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 0.7 גרם
שומנים * 1.9 גרם.
פחמימות* 15 גרם.
קישואים ולצ'ו עגבניות לחורף

ברצוני לחלוק טעם עוצר נשימה של קישואים ולצ'ו עגבניות לחורף. אני משתמש במתכון הזה אם אתה צריך לשמור את יבול הקישואים. אני מגלגל את החסר, הבהיר בטעמו ובצבעו, בצנצנות קטנות כך שניתן יהיה לאכול את הריק בכל פעם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
שוטפים את הקישואים או הקישואים היטב במים זורמים, מייבשים, חותכים את הקצוות ומקלפים את הקליפה בעזרת קולפן ירקות.
שלב 2 מתוך 9
חותכים את הקישואים הקלופים לאורכו. השתמש בכף כדי להסיר את ליבת הזרע. חותכים לקוביות בינוניות.
שלב 3 מתוך 9
שוטפים ומייבשים את העגבניות, הפלפלים והפלפלים החריפים. קולפים את הפלפלים והפלפלים החריפים מהגרעינים ומהליבה. מקלפים את הבצל והשום. יוצקים את העגבניות במים רותחים למשך דקה אחת, ואז מכניסים אותם למי קרח ומקלפים אותם.
שלב 4 מתוך 9
חותכים את גזע העגבניות המוכנות ומניחים אותם בקערת בלנדר, מוסיפים פלפל חריף, פלפל חריף, בצל קלוף ושום, קוצצים את הירקות עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 5 מתוך 9
שוטפים היטב את הצנצנות ומעקרים במיקרוגל או בתנור. יוצקים מים רותחים על המכסים או מרתיחים בסיר. יוצקים כמות גדולה של מי שתייה לסיר עמוק, מביאים לרתיחה, ממליחים, טובלים את מנות הקישואים למים רותחים למשך מספר דקות, ואז מסירים בעזרת כף מחוררת ומכניסים לצנצנות סטריליות.
שלב 6 מתוך 9
יוצקים את מסת הירקות הקצוצה לסיר עם תחתית עבה, מוסיפים סוכר מגורען, מלח שולחן, פפריקה מתוקה טחונה, ציפורן ועלה דפנה. מרתיחים את המלית 5-7 דקות לאחר הרתיחה. מוסיפים שמן זית, מערבבים היטב.
שלב 7 מתוך 9
לאחר מכן מסירים מהאש וממלאים מיד את צנצנות הקישואים במלית המוכנה. מכסים את הצנצנות במכסים סטריליים ומניחים אותם בסיר, מכסים את תחתיתם במגבת מטבח. יוצקים מים חמים על קולבי הצנצנות, מניחים על אש בינונית, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומעקרים את חומר העבודה למשך 15 דקות.
שלב 8 מתוך 9
הסר בעדינות את הפחיות החמות והברג היטב בעזרת פקקי בורג או נתב. הופכים את הקופסאות הפוכות, עוטפות אותן בשמיכה חמה, מניחות להן להתקרר לגמרי.
שלב 9 מתוך 9
לאחר מכן העבירו את צנצנות החטיף בטעם למקום קריר וחשוך לאחסון. המתאבן הזה ייראה נהדר כרוטב פסטה או כתוספת אחרת של דגנים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *