לקו קיש הונגרי

0
7324
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 53.3 קלוריות
מנות 1.5 ליטר.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 0.7 גרם
שומנים * 2.6 גרם.
פחמימות* 9.2 גרם
לקו קיש הונגרי

לקו קיש הונגרי הוא מתאבן בהיר וטעים שבוודאי יקשט את שולחן האוכל שלכם. המתאבן משתלב היטב עם כל מנות בשר ועופות חמות, הוא גם נראה נהדר עם תוספת של תפוחי אדמה, אורז ופסטה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
ראשית, הכינו את כל המרכיבים הדרושים לכם. שוטפים היטב את הקישואים והפלפלים.
שלב 2 מתוך 8
לאחר מכן מייבשים את הקישואים ומקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות. בעזרת כף מסירים את ליבת הזרע. אין צורך לקלף קישואים צעירים. חותכים את הקישואים המוכנים לקוביות בינוניות.
שלב 3 מתוך 8
מקלפים את הפלפלים מהגרעינים ומהליבה, ולאחר מכן חותכים ל-4-6 חתיכות, בהתאם לגודל, ליצירת פרוסות.
שלב 4 מתוך 8
מקלפים את הבצל, שוטפים וחותכים לטבעות דקות.
שלב 5 מתוך 8
מכינים את המילוי. שמים את הכמות הנדרשת של רסק עגבניות בסיר עם תחתית עבה, יוצקים מי שתייה, מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען, מלח שולחן, שמן צמחי ואפונה חריפה. מערבבים היטב ומניחים על אש בינונית. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ 3-5 דקות.
שלב 6 מתוך 8
שמים את הקישואים הפרוסים במסה העגבניות הרותחות ומבשלים 15-20 דקות. לאחר מכן מוסיפים את פלחי הפלפל החריפים ומבשלים עוד 5-10 דקות.
שלב 7 מתוך 8
מוסיפים בצל קצוץ. מערבבים ומבשלים 30 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. 5 דקות לפני הבישול יוצקים חומץ ומערבבים. מכינים צנצנות, שוטפים ומעקרים אותם בתנור, במיקרוגל או באמבט מים. יוצקים מים רותחים על המכסים או מבשלים בסיר כ -10 דקות.
שלב 8 מתוך 8
מסדרים בעדינות את הלצ'ו הקישוא ההונגרי החם בצנצנות סטריליות ומהדקים בעזרת מכסים סטריליים. הפוך את פחיות הלצ'ו הפוך. השאירו כמו שזה עד שיתקרר לגמרי, עטוף בשמיכה חמה. לאחר מכן, הפכו את צנצנות החטיפים שהתקררו ושמרו אותן במקום קריר וחשוך. אל תשכח לקחת דוגמה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *