לקו, עגבניות ופלפל

0
9869
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 96.2 קלוריות
מנות 2.5 ליטר.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 0.9 גרם.
שומנים * 2.7 גרם.
פחמימות* 23.3 גרם.
לקו, עגבניות ופלפל

אם אתה תומך בקטיף לחורף, אז לקו מקישואים, עגבניות ופלפלים הוא ממצא אמיתי! לפניכם אחד המתכונים המוצלחים ביותר להכנת lecho לחורף. הכנת הריק הזה קלה. טעם הלצ'ו מתגלה כמאוזן והרמוני מאוד, מכיוון שהשילוב של קישואים, פלפל ועגבניות כשלעצמו אידיאלי לשימור החורף.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
אנו שוטפים את העגבניות, חותכים את הגבעולים וחותכים את הפירות לפרוסות בינוניות.
שלב 2 מתוך 9
אנו שוטפים את הפלפלים החריפים, מסירים את הזרעים. את ראש השום יש לקלף. לאחר מכן מעבירים את הפלפל והשום דרך מטחנת בשר.
שלב 3 מתוך 9
לאחר מכן, בעזרת מטחנת בשר, טוחנים את העגבניות.
שלב 4 מתוך 9
שמים את תערובת הירקות שהתקבלה על אש בינונית ולאחר הרתיחה, מרתיחים 20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 5 מתוך 9
שוטפים את הקישואים. אם הפירות צעירים, אין צורך להסיר את הזרעים והעור. חותכים את הקישואים לפרוסות בעובי של כ -1 ס"מ. אפשר לחתוך פרוסות גדולות לשניים.
שלב 6 מתוך 9
יש לשטוף את הפלפלים, לחתוך לשניים ולהוציא את הגרעינים. לאחר מכן, חותכים את הפלפל לרצועות דקות.
שלב 7 מתוך 9
שמים את הפלפלים והקישואים בכלי עם עגבניות. מתבלים את הירקות במלח וסוכר מגורען. לאחר מכן, יוצקים שמן צמחי.
שלב 8 מתוך 9
מערבבים הכל ומבשלים ירקות עד לרתיחה. אז הם צריכים להיות מבושלים עוד 35-40 דקות. כל הירקות צריכים להיות רכים ומבושלים לפי הטעם. 5 דקות לפני שהלצ'ו מוכן, מוסיפים לו תמצית חומץ.
שלב 9 מתוך 9
אנו ממלאים צנצנות lecho מעוקרות, מיד מהדקים את המכסים. מצננים את חומר העבודה בדרך סטנדרטית - הפוך מתחת לשמיכה חמה. לאחר מכן אנו מעבירים את הלצ'ו למקום קריר לאחסון. מכמות המרכיבים שצוין מתקבלים ביציאה 3 ליטר לצ'ו.

בתיאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *