בית
➠ חֲטִיפִים
➠ חֲטִיפִים
➠ לקש קישואים עם עגבניות

לקש קישואים עם עגבניות

2719

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 62.4 קק"ל

מנות 2 עמ '.

זמן בישול 60 דקות

חלבונים * 0.7 גרם

שומנים * 1.9 גרם.

פחמימות* 15 גרם.

תוֹכֶן

את הסלט הידוע "לצ'ו" המוכר לפה קל להכין מקישואים ולגלגל לחורף. המתאבן הזה יהיה קליל, לא חריף מדי וקל למדי להכנה. עגבניות יתנו לכם מיץ טעים שישלים את הקישואים בצנצנת. נסה זאת!

רכיבים

קישוא 2 ק"ג עגבניות טריות 1 ק"ג גמבה 0.5 ק"ג בצל 0.3 ק"ג שמן צמחי 100 מ"ל סוכר 30 גרם. מלח 10 גרם. צ'ילי מחשב אחד. שום מחשב אחד.

תהליך בישול

קח קישואים בשלים ושטוף היטב. לאחר מכן מקלפים את הפירות מהקליפה בעזרת סכין או קולפן ירקות.

אתה יכול בקלות להסיר את האמצע מהקישואים בעזרת כף, ואם אתה לוקח קישואים צעירים מאוד, אז אין צורך להסיר מהם את האמצע.

שוטפים את הפלפלים, קולפים בצל ושום. קוצצים דק את הפלפל החריף בשום או מקציפים בעזרת בלנדר.

קוצצים עגבניות עם פלפל חריף ומוסיפים לפלפלים ושום קצוצים, מוסיפים בצל קצוץ וטורפים לתערובת אחידה. במקביל, שולחים סיר גדול עם שלושה ליטר מים נקיים לכיריים, מוסיפים מלח ומביאים את המים לרתיחה. עקר את הצנצנות יחד עם המכסים.

חותכים את הקישואים לחתיכות גדולות ומשתמשים בכף מחוררת במים רותחים למשך מספר דקות. לאחר מכן מוציאים את הקישואים מהמים הרותחים ומניחים בצנצנות סטריליות.

מוסיפים למחית הירקות מלח, סוכר מגורען ותבלינים. אתה יכול להשתמש עלי דפנה, אפונה, ציפורן, עשבי תיבול מיובשים. מערבבים הכל ומניחים בסיר על האש ומבשלים במשך חמש דקות.

יוצקים מחית ירקות רותחת לצנצנות עם קישואים כך שיגיע בערך לקולבי הצנצנות. מניחים את המכסים על הצנצנות ומניחים אותם בסיר לצורך פסטור. לשם כך, מכסים את המחבת במגבת, מניחים את הצנצנות ויוצקים מים חמים על קולבי הצנצנות. כשהמים בסיר רותחים, מפסטרים את הצנצנות למשך 15-20 דקות. לאחר מכן סוגרים את הצנצנות בעזרת פקקי בורג סטריליים או מגלגלים אותן בעזרת מכונת תפירה.

הופכים את הפחיות עם הריק הפוך עד שהוא מתקרר לגמרי ושמרו במקום קריר בו הטמפרטורה לא עולה על 12 מעלות. אם אתה רוצה לפשט את האחסון, הוסף כף אחת של חומץ 9% על כל 700-800 מ"ל.