בית
➠ חֲטִיפִים
➠ חֲטִיפִים
➠ ללצ'ו מלפפון לחורף ללא עיקור

ללצ'ו מלפפון לחורף ללא עיקור

4614

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 47.4 קק"ל

מנות 6 ליטר.

זמן בישול 60 דקות

חלבונים * 0.5 גרם.

שומנים * 2.6 גרם.

פחמימות* 7.5 גרם

תוֹכֶן

לא צריך לעקר את התיאבון של לצ'ו עם מלפפונים. עם הפרופורציה הנכונה של החומץ, חומר העבודה יישמר בצורה מושלמת ללא עיקור עד שנה. נסה זאת!

רכיבים

עגבניות טריות 1.5 ק"ג מלפפונים 3 ק"ג גמבה 4 דברים. שום מחשב אחד. סוכר 4 כפות מלח 2 כפות שמן צמחי 1 כף. חומץ שולחן 9% 0.33 רח '. צ'ילי טַעַם

תהליך בישול

שוטפים היטב את הירקות ואז קוצצים אותם. חותכים את העגבניות לפרוסות, חותכים את הפלפלים לרבעים, וחותכים את המלפפונים לפרוסות. מעבירים את השום הקולף דרך מכבש, ופשוט קוצצים את הפלפל החריף דק מאוד.

בעזרת מטחנת בשר קוצצים את כל הירקות, למעט מלפפונים, עד למחית. שמים את המלפפונים בסיר לבישול סלט ויוצקים עליהם עם רסק הירקות שהתקבל.

מוסיפים מלח וסוכר, ויוצקים שמן צמחי לסיר. מערבבים את המלפפונים ומניחים את המיכל על האש. מרתיחים את הלצ'ו כעשר דקות מרגע הרתיחה, ואז מרתיחים את החומץ ומרתיחים עוד כמה דקות.