לאצ'ו פלפל ועגבניות עם שום

0
2684
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 63.5 קק"ל
מנות 0.5 ליטר.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 0.8 גרם.
שומנים * 1.8 גרם.
פחמימות* 15.3 גרם
לאצ'ו פלפל ועגבניות עם שום

Lecho מפלפל, עגבניות ושום היא אחת מאפשרויות הקציר הפשוטות שאפילו טבחים טירונים יכולים להתמודד איתן. Lecho מתברר כריחני מאוד, בנוסף, הוא נבדל על ידי צבעים עזים, אשר ללא ספק מגבירים את התיאבון. באשר לבחירת המרכיבים, יש להעדיף עגבניות גדולות, שקל יותר לקלף אותן. עדיף לסרב לפלפל חריף ירוק, מכיוון שצבע זה אינו משתלב היטב עם ערכת הצבעים העיקרית של lecho.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 13
הכינו את המזונות הדרושים בהם נשתמש להכנת lecho.
שלב 2 מתוך 13
אנו שוטפים את העגבניות, מהצד הנגדי לגבעול, בעזרת סכין חדה יש ​​צורך לבצע חתך בצורת צלב. זה יקל עלינו לקלף את הפרי.
שלב 3 מתוך 13
לאחר מכן שמים את העגבניות בקערה עמוקה, ממלאים אותן במים רותחים. אנו משאירים את העגבניות במצב זה למשך רבע שעה.
שלב 4 מתוך 13
בואו נדאג לגזר. יש לשטוף, לייבש מעט ולקלף. לאחר מכן, יש לגזור את הגזר לקוביות בינוניות.
שלב 5 מתוך 13
את הבצל המקולף מהקליפה יש לחתוך לחצאי טבעות.
שלב 6 מתוך 13
אנו שוטפים ומייבשים את הפלפל החמוץ, מסירים ממנו את הזרעים ואת הגבעול ולאחר מכן חותכים אותו לרצועה בעובי של כמילימטר.
שלב 7 מתוך 13
בינתיים, אנו חוזרים לעגבניות. אנו מרוקנים מהם את המים ולאחר מכן מסירים את הקליפה מכל פרי. אנו שולחים את העגבניות הקלופות לסיר נפרד.
שלב 8 מתוך 13
השלב הבא הוא הכנת פירה מעגבניות קלופות. ניתן לעשות זאת בעזרת בלנדר או עם מטחנת בשר.
שלב 9 מתוך 13
לאחר מכן, אנו שולחים את הירקות הקצוצים לסיר עם רסק עגבניות. מוסיפים שם סוכר, מלח ותבלינים.
שלב 10 מתוך 13
בנוסף, יש להוסיף שמן צמחי למסת הירקות. לאחר מכן אנו מכסים את המחבת במכסה ושולחים אותה לאש. לאחר שהלצ'ו רותח, מבשלים אותו במשך חצי שעה. בזמן שהצ'צ'ו רותח אפשר לעקר את הפחיות.
שלב 11 מתוך 13
לאחר חצי שעה מוסיפים למסה הירקות את השום שהועבר דרך מכבש. יש לך עוד חמש דקות לסיום. מערבבים הכל, מסירים את הירקות מהאש ומוסיפים להם חומץ. הודות לחומץ החפץ שלנו יישמר לאורך זמן.
שלב 12 מתוך 13
שמנו את לצ'ו בצנצנות מעוקרות.
שלב 13 מתוך 13
אנו מגלגלים את המכסים ושולחים לאחסון.

$ בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *