פלצ'ו ורסק עגבניות לצ'ו

0
2654
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 54.2 קק"ל
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 0.8 גרם.
שומנים * 2.6 גרם.
פחמימות* 9.4 גרם.
פלצ'ו ורסק עגבניות לצ'ו

אנו מציעים לכם מתכון להכנת lecho, או ליתר דיוק, הגרסה הקלה שלו. מכיוון שעגבניות משמשות לרוב להכנת לצ'ו, יש צורך בהרבה זמן כדי לקלוף ולזרע אותן, לקצוץ ולהכין מיץ עגבניות. במתכון שלנו נשתמש ברסק עגבניות במקום עגבניות. טעם הלצ'ו אינו משתנה כלל מכך, אך הוא נהיה אפילו טוב יותר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שמים את רסק העגבניות בתבנית אמייל, מדוללים במים, מוסיפים סוכר, מלח ותבלינים. מערבבים היטב ומניחים באש. מביאים את עיסת העגבניות לרתיחה על אש בינונית, מנמיכים את האש ומרתיחים 10 דקות, לא לשכוח לערבב.
שלב 2 מתוך 5
אנחנו מנקים את הגזר, שוטפים. חותכים לשניים לאורכו וחותכים לחצאי טבעות דקות. מוסיפים את הגזר לרסק העגבניות, מערבבים ומבשלים 10 דקות נוספות.
שלב 3 מתוך 5
קולפים את הבצל, שוטפים ומשרים במים קרים 5-10 דקות, כך שבחיתוך הוא לא יגרה את העיניים. לאחר מכן קוצצים את הבצל לחצי טבעות דקות ושולחים אותו לסיר לרסק העגבניות. מערבבים ומבשלים 5 דקות.
שלב 4 מתוך 5
במהלך הזמן הזה, אנו שוטפים את הפלפל, חותכים אותו לשניים ומנקים אותו מהגבעולים והזרעים. חותכים את הפלפל לחתיכות ומוסיפים למחבת. מערבבים, מוסיפים שמן צמחי ומבשלים 10 דקות.
שלב 5 מתוך 5
בסיום הבישול מוסיפים חומץ ללצ'ו, מערבבים, מבשלים 2-3 דקות ומסירים את התבנית מהאש. אנו פורסים את הצ'ו החם בצנצנות מעוקרות, סוגרים אותן היטב בעזרת מכסים מבושלים והופכים את הצנצנות הפוכות. אנו משאירים את הלצ'ו להתקרר בטמפרטורת החדר למשך יום, ואז מניחים אותו במקום חשוך וקריר לאחסון.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *