בית
➠ חֲטִיפִים
➠ חֲטִיפִים
➠ פלפל לצ'ו לחורף עם מיץ עגבניות

פלפל לצ'ו לחורף עם מיץ עגבניות

4019

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 66.9 קלוריות

מנות 2 עמ '.

זמן בישול 40 דקות

חלבונים * 0.5 גרם.

שומנים * 5 גרם.

פחמימות* 11.6 גרם.

תוֹכֶן

לצ'ו פלפל עם מיץ עגבניות היא אפשרות הכנה מצוינת לחורף. Lecho, בעל טעם חמוץ מתוק וחמוץ, משמש בצורה מושלמת כתוספת ירקות בשילוב עם מנות דגים ובשר. מתאבן כזה לא יהיה מיותר על השולחן החגיגי. לפצ'ו לצ'ו עם מיץ עגבניות יש ניחוח נעים וטעם עשיר.

רכיבים

גמבה 3 ק"ג מיץ עגבניות 1.5 ליטר. מלח 50 גרם. סוכר 250 גרם שמן צמחי 250 מ"ל. חומץ שולחן 9% 125 מ"ל.

תהליך בישול

יוצקים מיץ עגבניות לסיר ומניחים אותו על אש בינונית. מרתיחים את המיץ עד שהוא רותח, מסירים מעת לעת את הקצף שמופיע.

שוטפים היטב את הפלפל החריף, מסירים את הגבעולים עם זרעים פנימיים. לאחר מכן, חותכים את הפירות ל -4 חלקים (אם הפלפל גדול אז לשמונה חלקים).

כאשר מיץ העגבניות רותח, מוסיפים אליו את השמן הצמחי.

לאחר מכן מוסיפים מלח וסוכר מגורען, מערבבים הכל. מרתיחים את תכולת המחבת מספר דקות עד להמסת גבישי החומר היבש.

לאחר מכן, יש לשפוך חומץ למיץ העגבניות.

לאחר שוב רתיחה מוסיפים למחבת את הפלפל הקצוץ.

מביאים את לאצ'ו לרתיחה ומרתיחים עוד 15-20 דקות. כשהוא מוכן, מניחים את החטיף בצנצנות מעוקרות, אוטמים במכסים ומצננים לגמרי בטמפרטורת החדר. עדיף לאחסן את lecho במקום קריר.