לצ'ו פלפל עם תפוחים

0
2173
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 51.2 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 0.4 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 8.2 גרם.
לצ'ו פלפל עם תפוחים

תפוחים משתלבים היטב עם פירות וירקות. הם מתווספים לקומפוטים, סלטים, ריבות ורטבים, ניתן לכבוש אותם בשלמותם ולרסק מהם. סלטים רבים של ירקות מתחילים לשחק עם צבעים וטעמים חדשים הודות לתפוחים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים היטב את העגבניות, מייבשים וחותכים אותם לרבעים. מעבירים את העגבניות לסיר ומבשלים עד שהם רכים. מצננים את מסת העגבניות ומשפשפים אותה במסננת דקה.
שלב 2 מתוך 6
לשים שוב את רסק העגבניות על האש, להוסיף מלח וסוכר. עוטפים תבלינים יבשים במטלית גבינה נקייה, קושרים אותם ומכניסים לרסק עגבניות. מבשלים 15-25 דקות.
שלב 3 מתוך 6
שוטפים את התפוחים, הקליפה והגרעינים. מגררים את העיסה בפומפייה גסה. מוסיפים לסיר עגבניות תפוחים לסיר.
שלב 4 מתוך 6
שוטפים את הפלפלים, מקלפים אותם ממחיצות וזרעים, חותכים את העיסה לרצועות דקות. מעבירים ירקות לסיר. מרתיחים את הצ'ו ומבשלים במשך 15 דקות.
שלב 5 מתוך 6
מעבירים את שיני השום דרך מכבש, מוסיפים למחבת, מערבבים ומבשלים 10 דקות נוספות. מוסיפים בסוף חומצה אצטית.
שלב 6 מתוך 6
הסר את שקית גזה התבלינים מהחסר. מסדרים את הצ'ו החם בצנצנות מעוקרות ומרדדים אותם עם מכסי מתכת. הופכים את התפרים הפוכים, עוטפים אותם בשמיכה ומניחים לצינון מלא. לאחר מכן ניתן להעביר פחיות לצ'ו למקום קריר לאחסון.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *