Lecho למתכוני החורף שתלקק את האצבעות

0
1580
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 51.7 קק"ל
מנות 1.5 ליטר.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 0.6 גרם
שומנים * 2.6 גרם.
פחמימות* 8.8 גרם
Lecho למתכוני החורף שתלקק את האצבעות

Lecho היא הזדמנות מצוינת לזכור את ימי הקיץ החמים בערבי חורף קרים. הכנת מנה כזו לא תהיה קשה אפילו לטבחים מתחילים. סוד ההצלחה העיקרי של תכשיר זה הוא בחירת מרכיבים איכותיים: ירקות טריים ובשלים ללא סימני נזק, כמו גם הקפדה על הוראות הבישול המפורטות שלב אחר שלב המוצגות לתשומת ליבכם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
אנו שוטפים היטב את הפלפל החמוץ, מסירים את הגבעול עם זרעים ממנו, ואז חותכים אותו לרצועות.
שלב 2 מתוך 10
אנו שוטפים את העגבניות. בכל פרי, באזור הגבעול, אנו עושים חתך בצורת צלב, ואז יוצקים את העגבניות במים רותחים ומשאירים אותן למספר דקות. לאחר מכן שוטפים את העגבניות במים קרים. הליך זה מסייע להסיר את הקליפה מכל פרי.
שלב 3 מתוך 10
מסירים את הקליפה מהעגבנייה.
שלב 4 מתוך 10
השלב הבא הוא טחינת העגבניות עד למחית. ניתן לעשות זאת בעזרת בלנדר או מטחנת בשר.
שלב 5 מתוך 10
קולפים את הבצל וחותכים אותו לחצי טבעות דקות.
שלב 6 מתוך 10
אנו משפשפים את הגזר הקלוף על פומפייה להכנת גזר בסגנון קוריאני.
שלב 7 מתוך 10
יוצקים רסק עגבניות לסיר גדול ושולחים אותו לאש, לאחר עשר דקות אנו שולחים לבצל קצוץ וגזר לרסק העגבניות. לאחר הרתיחה מבשלים את מסה הירקות במשך עשרים דקות.
שלב 8 מתוך 10
השלב הבא הוא לשלוח פלפל חריף קצוץ, מלח וסוכר למסה הכוללת. אנחנו מבשלים הכל במשך עשרים דקות. לאחר מכן יוצקים את החומץ למחבת. לאחר חמש דקות מסירים את התבנית מהתנור.
שלב 9 מתוך 10
אנו מעקרים את הצנצנות. לשם כך, יש לשטוף אותם באמצעות סודה לשתיה, לשטוף ביסודיות ולאחר מכן לפסטור על אדים למשך עשרים דקות. מרתיחים את המכסים במשך חמש דקות.
שלב 10 מתוך 10
נותר לשים את הצ'ו בצנצנות ולגלגל את המכסים.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *