Lecho לחורף עם שום

0
773
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 55.3 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 3.4 גרם.
פחמימות* 9 גרם.
Lecho לחורף עם שום

הכנה חורפית נפוצה של פלפלים ועגבניות - לצ'ו, משלימה בצורה מושלמת מנות בשר חמות, ויכולה להפוך גם לבסיס למרקים ולחמניות. אם עדיין אין מתכון כזה בארסנל שלך, הגיע הזמן לבדוק אותו מקרוב ולנסות אותו.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שוטפים היטב את העגבניות מתחת למים זורמים, מסירים את הגבעולים וחותכים כל ירק לרבעים. טוחנים את העגבניות עד לקבלת מרקם חלק בעזרת מטחנת בשר או בלנדר. מעבירים את מסת העגבניות לסיר, מוסיפים שמן חמניות. מניחים את המיכל על אש בינונית, מבשלים את רסק העגבניות 20 דקות לאחר הרתיחה, מערבבים מדי פעם.
שלב 2 מתוך 5
לאחר מכן מוסיפים סוכר, מלח, פלפל אנגלי ופלפל שחור, ציפורן, מערבבים ומביאים שוב את התערובת לרתיחה.
שלב 3 מתוך 5
שוטפים את הפלפל, חותכים את הגבעולים, מקלפים את הירקות ממחיצות וזרעים, חותכים את העיסה לרצועות דקות. ככל שהצבעים של הפלפלים מגוונים יותר, כך הלצ'ו שלכם יהיה בהיר יותר. מוסיפים פלפלים קצוצים למסת העגבניות, מערבבים, מביאים את הלצ'ו לרתיחה ומבשלים על אש בינונית במשך 20 דקות. היזהרו לא לשרוף את הירקות.
שלב 4 מתוך 5
קולפים את השום, מגרדים את הציפורן בפומפייה דקה ומוסיפים את מחבת השום למחבת, מערבבים היטב ומרתיחים הכל יחד במשך כמה דקות. אם תרצה, אתה יכול לקחת יותר שום מהמצוין במתכון.
שלב 5 מתוך 5
לעקר צנצנות ומכסים ללצ'ו. שמים את הסלט החם בצנצנות, מגלגלים אותם עם מכסים. מצננים את הלחמניות בטמפרטורת החדר ולאחר מכן שומרים אותן במקום קריר.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *