Lecho עם חצילים, עגבניות ופלפלים לחורף

0
2813
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 78.7 קק"ל
מנות 6 ליטר.
זמן בישול 150 דקות
חלבונים * 0.8 גרם.
שומנים * 1.8 גרם.
פחמימות* 15.9 גרם.
Lecho עם חצילים, עגבניות ופלפלים לחורף

מתכונים להכנת lecho בתוספת חצילים הופכים פופולריים יותר ויותר בקרב עקרות בית. המאפיין העיקרי של הלצ'ו הזה הוא חיתוך חצילים ופלפל לחתיכות גדולות. לאצ'ו לא מוסיפים חומץ, כי העגבניות יתנו לו חמיצות. אתה יכול להעשיר את הטעם של התכשיר הזה עם שום ועשבי תיבול.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
שוטפים את הירקות לבישול הלצ'ו היטב במים זורמים ומניחים לזמן מה לכוס המים.
שלב 2 מתוך 8
חותכים את הפלפלים לחצאים, מסירים את הגבעולים והגרעינים ושוטפים.
שלב 3 מתוך 8
הסר את הזנבות מהחציל ותוכל לקלף אותו אם החציל בשל.
שלב 4 מתוך 8
חותכים את העגבניות לחתיכות וטוחנים אותן במטחנת בשר.
שלב 5 מתוך 8
יוצקים את רסק העגבניות שהתקבל לסיר רותח ומניחים אותו על האש. מבשלים 30 דקות מתחילת הרתיחה. לאחר מכן מכניסים למחית את כמות המלח, הסוכר הנדרשים, יוצקים שמן צמחי ומבשלים עוד 30 דקות.
שלב 6 מתוך 8
חותכים את החצילים והפלפלים שטופים וקלופים לחתיכות גדולות. מעבירים את הירקות החתוכים לסיר עם רסק עגבניות, מערבבים ומבשלים על אש נמוכה עוד 30 דקות.
שלב 7 מתוך 8
במהלך תקופה זו, יש לעקר את הצנצנות ולייבוש את המכסים.
שלב 8 מתוך 8
מכניסים את הצ'ו המוגמר לצנצנות ומיד אוטמים אותו היטב. מצננים את הצנצנות מתחת ל"מעיל פרווה "ולאחר מכן מעבירים לאחסון במקום קריר וחשוך.

ריקנים מאושרים!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *