פשטידות עצלות על קפיר עם בשר טחון
0
692
מִטְבָּח
טטרסקאיה
תכולת קלוריות
194.1 קק"ל
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
30 דקות.
חלבונים *
10.6 גרם.
שומנים *
8.7 גרם
פחמימות*
22 גרם.
צ'בורקים נקראים עצלנים, כי המארחת לא צריכה לגעת בהם בידיה, כלומר ללוש את הבצק ולפסל צ'בורקים. הבצק למאפים כאלה לוש על קפיר ורק בעקביות של שמנת חמוצה. בשר טחון מתאים לכל אחד, וחשוב לחלק אותו על הבצק בשכבה דקה. צ'בורקים מטוגנים בכמות קטנה של שמן, על אש נמוכה ורצוי מתחת למכסה. גם המתכון הזה מהיר מאוד.
רכיבים
תהליך בישול
מפזרים את הבשר הטחון עם מלח ופלפל לטעמכם ומוסיפים את הבצל הקצוץ אם רוצים. מערבבים היטב את הבשר הטחון. מחממים מחבת מראש עם מעט שמן צמחי. שמים כמה כפות בצק בתבנית וחלקו אותו בשכבה דקה ואחידה על תחתית התבנית. מניחים את הבשר הטחון בשכבה דקה על חצי מהעוגה. מטגנים את הצ'בורק על אש נמוכה ומתחת למכסה מכוסה.
בתאבון!