בית
➠ קישוא
➠ מנות קישואים
➠ לחמניות כרוב עצלות ללא כרוב

לחמניות כרוב עצלות ללא כרוב

2648

מִטְבָּח מזרח אירופאי

תכולת קלוריות 89.1 קלוריות

מנות 6 יציאות.

זמן בישול 75 דקות

חלבונים * 3.7 גרם.

שומנים * 4.5 גרם.

פחמימות* 10 גרם.

תוֹכֶן

עקרות בית מאוד אוהבות מתכונים ללחמניות כרוב עצלות, כי הזמן לבישול שלהן מצטמצם משמעותית מאשר לבישול לחמניות כרוב מסורתיות. המרכיב העיקרי של כל כרוב ממולא הוא כרוב. הידעתם שאפשר לבשל לחמניות כרוב עצלות ללא כרוב?

רכיבים

תהליך בישול

מרתיחים את האורז עד למחצית מבושל במים מומלחים. מסננים את המים דרך מסננת. שוטפים היטב את הירקות. חותכים את העגבנייה לקוביות קטנות ומניחים בקערה. קולפים את גבעול הסלרי, קוצצים ומוסיפים לקערה. קולפים וקוצצים חצי מהבצל והשום בעזרת סכין חדה, שמים בקערה. מוסיפים לקערה בשר טחון, ביצת עוף ואורז.

מתבלים את הבשר הטחון במלח ופלפל. מערבבים הכל ביסודיות.

שטפו את הקישואים הצעירים היטב במים זורמים. חותכים את הקצוות בעזרת קולפן, מעבד מזון או סכין חדה וחותכים לפרוסות דקות.

מכינים קציצות קטנות מבשר טחון.

מכינים תבנית אפייה או תבנית אפייה. מברישים במעט שמן צמחי. עוטפים את הקציצות בפרוסות קישואים ומניחים בתבנית אפייה.

מכינים רוטב ללחמניות כרוב עצלות. שלבו שמנת חמוצה עם רסק עגבניות או קטשופ בכלי קטן. ניתן לדלל מעט את הרוטב במים.

שוטפים היטב את הגזר, קולפים ומגררים בפומפייה גסה. מחממים היטב את המחבת, מוסיפים כמות קטנה של שמן צמחי. מניחים את העגבנייה הקצוצה דק, הבצל, מחצית השום הטחון והגזר המגורר. מטגנים עד שהם רכים, כחמש דקות.

מערבבים את הרוטב עם הצלי, מערבבים היטב ויוצקים את המסה שהתקבלה על גלילי הכרוב העצל. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם היטב. אופים 45 דקות בחום של 180 מעלות.