לחמניות כרוב ממולאות עצלות במחבת

0
1582
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 152 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 6.6 גרם.
שומנים * 7.3 גרם.
פחמימות* 17 גרם.
לחמניות כרוב ממולאות עצלות במחבת

עקרות בית מנוסות, שמבשלות באופן קבוע לחמניות כרוב עצלות, טוענות כי הטעם של המנה הזו אינו שונה כמעט מעמיתיהם הקלאסיים. אך מצד שני, על ידי מתן עדיפות ללחמניות כרוב עצלות, תחסוך זמן ומאמץ משמעותית.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
ראשית עליך לבשל אורז. לאחר מכן מסננים ומצננים.
שלב 2 מתוך 9
קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות. גם גזר צריך לשטוף, לקלף ואז לגרר.
שלב 3 מתוך 9
אנו שולחים בצל קצוץ וגזר מגורד למחבת שחוממת מראש, מפוזרת בשמן צמחי. מטגנים הכל במשך חמש דקות.
שלב 4 מתוך 9
אנו לוקחים את ראש הכרוב, מסירים את העלים העליונים, נפטרים מגדם החלקים הגסים שלהם. אחר כך גרסנו את הכרוב.
שלב 5 מתוך 9
אנו שולחים את הכרוב הקצוץ למחבת לבצל ולגזר, מוסיפים שם מעט מים ומבשלים כחצי שעה.
שלב 6 מתוך 9
מורחים את הבשר הטחון בקערה נפרדת, מוסיפים אליו ביצה מבושלת קצוצה, אורז, כרוב מבושל עם גזר ובצל. מערבבים הכל ביסודיות, ממליחים, מפלפלים ומערבבים שוב.
שלב 7 מתוך 9
המסה המתקבלת היא הבסיס לכרוב ממולא. מתוכו אנו יוצרים עוגות מלבניות בגודל בינוני. אם הבשר הטחון נדבק לידיים, הרטיבו אותם במים קרים.
שלב 8 מתוך 9
מטגנים לחמניות כרוב במחבת שחוממת מראש עד להזהבה.
שלב 9 מתוך 9
לאחר מכן יוצקים את גלילי הכרוב עם תערובת של רסק עגבניות ושמנת חמוצה ומבשלים הכל במשך ארבעים דקות על אש נמוכה.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *