קטגוריות
ריק לחורף
  1. בית
  2. ➠ מתכונים מנה שנייה
  3. ➠ קורס שני לכל יום
  4. ➠ כרוב ממולא עצלן PP

כרוב ממולא עצלן PP

0
4426
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 143.9 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 7.1 גרם.
שומנים * 6.1 גרם.
פחמימות* 17.6 גרם.
* לכל 100 גרם. מוצר
כרוב ממולא עצלן PP
תוֹכֶן

למנה זו, חשוב מאוד לבחור בשר טחון באיכות טובה. והכי טוב, אם טוחנים בבית. אפשר להשתמש בצוואר הבקר, שהוא יתרון במחיר, והטעם בבשר הטחון אינו נחות בשום אופן מהפנה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 12
חותכים את הכרוב הלבן בעזרת סכין. ניתן לקצוץ לרצועות דקות, ניתן לחתוך לחתיכות שרירותיות בגודל הקטן ביותר האפשרי. נוח גם להשתמש במעבד מזון או חותך ירקות.
שלב 2 מתוך 12
כדי להפוך את הכרוב לרך וגמיש יותר, עליכם לרסק אותו בידיים או במעוך פירה. לאחר מכן, הכרוב יקטן מעט בנפחו ויהפוך להיות רך יותר.
שלב 3 מתוך 12
יוצקים שלושה ליטר מים לסיר ומניחים על הכיריים, מביאים לרתיחה. טובלים את הכרוב הקצוץ במים רותחים ומכבים את הכיריים.
שלב 4 מתוך 12
אנו משרים את הכרוב שלוש דקות במים חמים ומכניסים אותו למסננת, נותנים לנוזל להתנקז לחלוטין. לאחר הליך זה, הכרוב יהפוך לרך עוד יותר ויהיה מוכן לחלוטין להכניס לבשר הטחון.
שלב 5 מתוך 12
בסיר מביאים לרתיחה חצי ליטר מים ויוצקים לתוכו את האורז השטוף. מבשלים את האורז עד לריכוך במשך 20 דקות. הניחו לדגנים להתקרר לגמרי.
שלב 6 מתוך 12
קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות. אין צורך לקצוץ את הבצל יותר מדי, מכיוון שהוא יעבור טיגון ואפייה, כך שהוא לא יתבטא בצורה חזקה בגלילי הכרוב המוגמרים.
שלב 7 מתוך 12
יוצקים כף אחת של שמן צמחי למחבת ויוצקים את הבצל הקצוץ. בטמפרטורה ממוצעת של הכיריים, מטגנים את הבצל במשך מספר דקות עד לשקיפות. מערבבים מדי פעם למניעת הדבקה.
שלב 8 מתוך 12
שוטפים גזר, קולפים וגוררים בעזרת חורים גדולים. מוסיפים גזר מגורד לבצל ומערבבים. סוגרים את המחבת עם מכסה ומבשלים את הגזר והבצל בטמפרטורה נמוכה במשך עשר עד חמש עשרה דקות, עד שהגזר רך. תנו לירקות להתקרר.
שלב 9 מתוך 12
בקערה רחבה מערבבים את הבשר הטחון, האורז המצונן, הכרוב המוכן, הבצל עם גזר וביצה. מוסיפים מלח ופלפל שחור. מערבבים היטב את כל החומרים בעזרת כף או ידיים.
שלב 10 מתוך 12
משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי בשכבה דקה. זה נוח להשתמש במברשת סיליקון לשם כך.
שלב 11 מתוך 12
בידיים טבולות במים, אנו יוצרים גלילי כרוב מלבניים ומניחים אותם על תבנית משומנת בשורות, קרוב זה לזה. מחממים את התנור ל -200 מעלות ומכניסים לתוכו תבנית עם גלילי כרוב. יוצקים כוס מים לתבנית אפייה. אנו סוגרים את התנור ואופים את גלילי הכרוב העצלנים במשך 40-45 דקות.
שלב 12 מתוך 12
אנחנו מוציאים את גלילי הכרוב האדומים המוגמרים מהתנור ושמים אותם על צלחות במנות כשהן חמות. אתה יכול לקשט עם ענפי ירק כרצונך.מגישים עם סלט ירקות ולחם מלא.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *