לחמניות כרוב ממולאות עצלות עם בשר טחון ואורז
0
1672
מִטְבָּח
מזרח אירופאי
תכולת קלוריות
195.4 קק"ל
מנות
5 יציאות.
זמן בישול
75 דקות
חלבונים *
7.8 גרם
שומנים *
8.3 גרם.
פחמימות*
24.6 גרם.
הכי טוב לבשל לבד בשר טחון ללחמניות כרוב, אבל לחמניות הכרוב האלה עצלות כי אפשר להשתמש כאן בבשר טחון טוב. רצוי שתהיה תערובת של חזיר ועוף בתוספת כמות קטנה של שומן. לחמניות כרוב מבושלות מההתחלה עד הסוף במחבת אחת, מטגנות תחילה ואז מבושלות ברוטב של רסק עגבניות ומיונז.
רכיבים
תהליך בישול
שוטפים את הכרוב הלבן, מסירים את העלים העליונים אם הם פגומים. קוצצים את הכרוב דק ביד או בבלנדר (העיקר לא להגזים). מבלנים את הכרוב במים רותחים עד לריכוך כ 2-3 דקות, ואז מצננים. סוחטים את הנוזלים העודפים ממסת הכרוב, מעבירים אותו לכלי. מבשלים את האורז עד שהוא מבושל במים מומלחים, מסננים, מצננים. מעבירים לכרוב.
בתאבון!