בית
➠ מתכונים מנה שנייה
➠ קורס שני לכל יום
➠ לחמניות כרוב עצלות בתנור

לחמניות כרוב עצלות בתנור

2890

מִטְבָּח מזרח אירופאי

תכולת קלוריות 107.8 קלוריות

מנות 6 יציאות.

זמן בישול 60 דקות

חלבונים * 5.1 גרם.

שומנים * 5.7 גרם

פחמימות* 13.6 גרם.

תוֹכֶן

לחמניות כרוב עצלות הן אחת המנות הפופולריות ביותר של המטבח הסלאבי. הם קלים להכנה ויכולים להאכיל משפחה גדולה. ומשקי הבית, ככלל, פשוט משוגעים על טעמם. נסו מתכון מעניין מאוד לכרוב ממולא שנאפה בתנור. ריבה אמיתית!

רכיבים

תהליך בישול

מקלפים את הגזר ומוציאים את הקליפות מהנורות. חותכים את הבצל לחתיכות קטנות, ומגררים את הגזר בפומפייה גסה. לאחר מכן מטגנים את הירקות בשמן צמחי חם עד להזהבה. אנו מפרישים חלק מהטיגון הזה ללחמניות כרוב, ומשתמשים בשאר המצוף לרוטב.

מרתיחים מים ומרתיחים בהם אורז, כך שהוא יתפורר.

הכרוב שלי, חותכים אותו ל -2 חלקים, גדולים וקטנים. קוצצים את רובו דק בעזרת סכין, אבל אם יש לכם בלנדר אפשר לקצוץ בעזרתו את הכרוב.

מערבבים את הכרוב, האורז וחלק מהטיגון הירקות. מוסיפים להם ביצה, מלח ופלפל. לְרַגֵשׁ.

מערבבים את שאר טיגון הירקות עם רוטב העגבניות ומטגנים על הכיריים מספר דקות.

לאחר מכן מוסיפים שמנת חמוצה ומבשלים עוד כמה דקות.

כעת מוסיפים מים לרוטב. סוחטים את השום דרך לחיצה וגם שולחים למחבת. ממליחים ומתבלים את הרוטב. מוסיפים עלי דפנה ומערבבים. מבשלים על אש נמוכה כ -5 דקות.

חותכים את הכרוב הנותר לחתיכות מלבניות ומניחים בתחתית תבנית אפייה.

יוצרים מהתערובת עיגולים לכרוב ממולא. מניחים אותם על תבנית אפייה וממלאים ברוטב המוכן. מכניסים הכל לתנור ואופים במשך 40 דקות. הגדר את הטמפרטורה ל -180 מעלות.

בתאבון!