לחמניות כרוב עצלות עם כרוב כבוש

0
2221
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 136.2 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 4.7 גרם.
שומנים * 5 גרם.
פחמימות* 21.2 גרם
לחמניות כרוב עצלות עם כרוב כבוש

לחמניות כרוב הן אחת המנות הפופולריות ביותר של המטבח הלאומי הרוסי. לחמניות כרוב ממולאות מסורתיות לוקחות זמן רב לבישול ודורשות תשומת לב מיוחדת. אבל לחמניות כרוב עצלות אינן גרועות יותר. הם טעימים ועסיסיים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
מסננים את המיץ מכרוב הכבוש. אם הוא חתוך לחתיכות גדולות למדי, עליך לקצוץ אותו לחתיכות קטנות. לאחר מכן אנו שולחים אותו לסיר, ממלאים אותו במרק (200 מ"ל) ומבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 2 מתוך 9
קולפים את הבצל וחותכים אותו לקוביות קטנות. אנו שולחים את הבצל לכרוב החמוץ ומערבבים.
שלב 3 מתוך 9
עכשיו נרתיח את האורז. אנו שוטפים את הדגנים ושולחים אותם למים רותחים. נבשל בצורה הבאה. לאחר שהאורז רותח שוב, מסירים אותו מהאש ונותנים לו להתבשל במים חמים למשך 20 דקות. לאחר מכן ננקז את המים.
שלב 4 מתוך 9
כדי להכין את הרוטב, אתה צריך לטגן את הקמח במחבת כך שהוא ישחים מעט. לאחר מכן אנו משלבים אותו עם שמנת חמוצה. אנחנו מערבבים.
שלב 5 מתוך 9
מוסיפים תערובת (200 מ"ל) לתערובת, יוצקים אותה בזרם קטן תוך ערבוב מתמיד.
שלב 6 מתוך 9
יוצקים לסיר או לסיר ומניחים על הכיריים תוך ערבוב ומביאים לרתיחה. לאחר מכן אנו מורידים את האש ומבשלים כמה דקות. מערבבים היטב את הרוטב בעזרת מטרפה.
שלב 7 מתוך 9
כעת בקערה עמוקה מערבבים את כל המוצרים: אורז, בשר טחון, כרוב. מוסיפים את התבלינים האהובים עליכם ומעט מלח לחומרים.
שלב 8 מתוך 9
אנו יוצרים עוגות מלבניות וסגלגלות. שמנו אותם על תבנית משומנת בשמן צמחי ויוצקים מעל את רוטב השמנת החמוצה המוכנה. הרוטב ייתן למנה קרום פריך נחמד.
שלב 9 מתוך 9
אנו מחממים את התנור בחום של 200 מעלות ומכניסים לתוכו את התבנית. אנו אופים לחמניות כרוב במשך כ -30 דקות. הקפד לעקוב אחר נכונותם, שכן זמן האפייה תלוי גם בגודל גלילי הכרוב.

טיפ: אפשר לקחת כל מרק להכנת לחמניות כרוב: עוף, בקר או ירקות. אפשר גם להשתמש במים חמימים לרוטב, אבל אז עדיף להוסיף לו מעט בצל או עשבי תיבול.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *