לחמניות כרוב ממולאות עצלות ברוטב

0
3835
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 130 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 8.2 גרם.
שומנים * 8.1 גרם.
פחמימות* 5.7 גרם
לחמניות כרוב ממולאות עצלות ברוטב

לחמניות כרוב עצלות הן מרכיב עיקרי של בישול ביתי. הם מוכנים בפשטות ובמהירות רבה. הרוטב הופך את הכרוב הממולא לעסיסי עוד יותר. ההבדל העיקרי שלהם מלחמניות כרוב קלאסיות הוא שהכרוב הופך פחות מורגש ומוחשי. זו, בתורו, אופציה מנצחת למבוגרים ולילדים שאינם מזהים כרוב טהור.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 21
אנו שוטפים את הכרוב הלבן, מסירים את העלים החיצוניים, חותכים לשניים וקוצצים בגודל בינוני.
שלב 2 מתוך 21
יוצקים את הכרוב הקצוץ לסיר ויוצקים מעליו מים רותחים. לפיכך, הוא יתבשל מעט. אנו משאירים בצד למשך 20 דקות. אם ראש הכרוב צעיר, ניתן לדלג על שלב זה ולהמשיך להכין את שאר המרכיבים.
שלב 3 מתוך 21
יש לשטוף את האורז, ואז להניח בסיר מים ולהעלות על האש. ברגע שהאורז רותח, מבשלים דקה אחת ממש ומורידים מהאש. לאחר מכן, השאירו את האורז במצב זה למשך כ- 7-10 דקות. במהלך הזמן הזה הוא יגיע למחצית המוכנות.
שלב 4 מתוך 21
קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות.
שלב 5 מתוך 21
אנו שוטפים את הגזר, מסירים את הקליפה ומשפשפים בפומפיה גסה.
שלב 6 מתוך 21
קוצצים דק את שיני השום בעזרת סכין (אפשר לדלג על השום).
שלב 7 מתוך 21
שמנו את המחבת על האש, יוצקים מעט שמן צמחי ושולחים את הבצל לטגן (בערך כמה דקות). כדי להתחמם, הפעל את התנור והגדר את טמפרטורת הטמפרטורה ל -200 מעלות.
שלב 8 מתוך 21
שמים כמה כפות בצל מטוגן בכלי נפרד להוספת מאוחר יותר לבשר הטחון.
שלב 9 מתוך 21
יוצקים את הגזר לתבנית לבצל ומבשלים הכל יחד עוד 2-3 דקות.
שלב 10 מתוך 21
כשהוא מוכן, הניחו בצד 3 כפות ירקות. הם יהיו נחוצים לפריסה על תחתית תבנית האפייה.
שלב 11 מתוך 21
לאחר מכן, מוסיפים קמח חיטה לגזר ולבצל, מערבבים הכל.
שלב 12 מתוך 21
לאחר מכן אנו משלבים את תכולת המחבת ורסק העגבניות.
שלב 13 מתוך 21
שוטפים את העגבניות. ואז יש שתי אפשרויות: אפשר לחתוך אותן לקוביות קטנות ולהוסיף למחבת, או לטחון אותן בעזרת בלנדר. אנו מרתיחים הכל במשך 2-3 דקות.
שלב 14 מתוך 21
לאחר מכן מוסיפים מלח, סוכר, שום קצוץ, פלפל לפי הטעם ומים לטיגון.מבשלים על אש בינונית כ -5 דקות נוספות.
שלב 15 מתוך 21
מסננים את כל הנוזלים מהכרוב (אפשר להשתמש בכף מחוררת או במסננת) ומעבירים לכלי עמוק.
שלב 16 מתוך 21
מוסיפים לכרוב בשר טחון, בצל מטוגן ומוסיפים פנימה ביצה. מתבלים במלח ופלפל.
שלב 17 מתוך 21
מערבבים את כל החומרים, ואז מוסיפים את האורז ומערבבים שוב עד שכל המרכיבים מתפזרים באופן אחיד.
שלב 18 מתוך 21
מכסים את תחתית התבנית עם הירקות המטוגנים שהונחו בעבר.
שלב 19 מתוך 21
לאחר מכן אנו יוצרים גלילי כרוב בעזרת הידיים ושמים אותם בתבנית. לאחר מכן, הכניסו את התבשיל לתנור חם למשך כ -20 דקות.
שלב 20 מתוך 21
כאשר נוצר הקרום המינימלי על הכרוב הממולא, אנו מוציאים את התבשיל מהתנור ומעליו מניחים את הרוטב עם ירקות. הרוטב צריך לכסות לחלוטין את גלילי הכרוב. לאחר מכן, הנמיכו את חום התנור ל -170 מעלות והניחו שם את התבשיל למשך 30 דקות.
שלב 21 מתוך 21
לחמניות כרוב עצלות מוכנות! עזור לעצמך!

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *