בית
➠ מתכונים מנה שנייה
➠ קורס שני לכל יום
➠ לחמניות כרוב עצלות עם אורז

לחמניות כרוב עצלות עם אורז

1356

מִטְבָּח מזרח אירופאי

תכולת קלוריות 158.5 קק"ל

מנות 12 יציאות.

זמן בישול 60 דקות

חלבונים * 5.3 גרם.

שומנים * 3.5 גרם.

פחמימות* 31.5 גרם

תוֹכֶן

אם לוקח הרבה זמן ומאמץ לסובב ולתבש לחמניות כרוב ממולאות רגילות, אז לחמניות כרוב עצלות יהפכו להחלפתן הטעימה והמהירה. לשם כך קוצצים את הכרוב, מוסיפים אליו אורז מבושל ובשר טחון. לאחר מכן, לחמניות כרוב נוצרות ומבושלות במרק עגבניות.

רכיבים

תהליך בישול

מסירים את העלים העליונים מראש הכרוב, חוצים אותו לשניים ומסירים את הגדם. חותכים את הכרוב לקוביות גדולות ומניחים בקערה של בלנדר או מעבד מזון. אם תרצה, ניתן להחליף כרוב לבן בכרוב פקין.

קולפים ושוטפים את הגזר, חותכים אותם לחתיכות גדולות וזורקים אותם לקערת הבלנדר.

מוציאים את הקליפה מהבצל, חותכים את הבצל לרבעים ומוסיפים לשאר הירקות.

טוחנים ירקות בבלנדר. לא לטחון יותר מדי, אחרת תקבל פירה. אתה צריך לקבל תערובת הדומה לירקות מגוררים.

שמים את הבשר הטחון בקערה בתוספת שומן או שומן להכנת מנה עסיסית.

שוטפים את האורז, מכסים במים קרים (שיעור המים לאורז הוא 2 עד 1). מביאים את האורז לרתיחה, מנמיכים את האש ומכסים. מבשלים כ -10 דקות. על אש נמוכה, מסירים מהכיריים ומצננים. מוסיפים אורז וירקות לבשר הטחון.

מערבבים את המסה, מלח ופלפל. מערבבים הכל שוב.

יוצקים שמן צמחי למחבת. הידיים מרטיבות במים ויוצרות גלילי כרוב סגלגלים קטנים. מטגנים במהירות לחמניות כרוב בשמן חם משני הצדדים, ואז מעבירים בשכבות לתנור או לסיר משומן עם קירות עבים.