לחמניות כרוב ממולאות עצלות בסיר

0
4966
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 108 קק"ל
מנות 5 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 5.5 גרם.
שומנים * 5.4 גרם.
פחמימות* 11.6 גרם.
לחמניות כרוב ממולאות עצלות בסיר

לחמניות כרוב ממולאות כאלה מוכנות מהר יותר מהגרסה הקלאסית עם מלית עטופה בעלי כרוב, אך הן אינן נחותות מהן בטעם ובניחוח המפתה. המנה יוצאת לא במנות, כמו בגרסה הרגילה, אבל כל החומרים משולבים ומבשלים בסיר ברוטב עגבניות. המנה מוכנה הרבה יותר מהר וקל יותר, אפילו טבח טירון ואוהב כרוב ממולא יכול להתמודד עם זה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
מרתיחים אורז במים מומלחים. מחממים סיר עם שמן ומאדים את הבצל הקלוף והקצוץ. קולפים, שוטפים ומגררים את הגזר. שמים אותו על הבצל, מבשלים מעט במשך 5 דקות.
שלב 2 מתוך 7
מעבירים את הבשר הטחון לירקות ומטגנים קלות תוך ערבוב מדי פעם במשך 10 דקות. מסירים מהאש ומצננים מעט.
שלב 3 מתוך 7
מוסיפים לבשר הטחון שמיר קצוץ ואורז מקורר, שטופים בעבר ומעט מיובשים, ומערבבים.
שלב 4 מתוך 7
מוציאים כרוב עלים איכותיים ומפונקים, מסירים כמה עלים טובים ומניחים בצד. קוצצים דק את הירק.
שלב 5 מתוך 7
מניחים את הכרוב במחבת, מזליפים מעט שמן, ומבשלים על אש בינונית עד לריכוך.
שלב 6 מתוך 7
שמים את עלי הכרוב, מחצית מהכרוב המבושל, שכבת בשר טחון בסיר עמוק על התחתית ומכסים בשכבה של הכרוב הנותר, יוצקים על הכל עם רסק עגבניות בשילוב מים. מכניסים את התבשיל למשך 30 דקות על אש בינונית, מכוסה. במידת הצורך אפשר להוסיף מעט מים אם הם מתאדים לפתע. מערבבים מדי פעם את גלילי הכרוב בעדינות.
שלב 7 מתוך 7
מניחים את המנה על צלחת בודדת בשקופית. את גלילי הכרוב יש להגיש חם עם שמנת חמוצה.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *