עוגה עצלה על הבלילה בלישה

0
832
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 168.7 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 300 דקות
חלבונים * 4.7 גרם.
שומנים * 7.5 גרם
פחמימות* 27.5 גרם
עוגה עצלה על הבלילה בלישה

לא כל עקרות הבית אוהבות לעבוד עם בצק שמרים, ולפני החג הרבה מוגבלות בזמן, כך שהמתכון להכנת עוגת פסחא "עצלה" על הבלילה יעזור לכם לבשל את אפיית הפסחא הזו ללא מאמץ. אנו ללוש את הבצק מרכיבים פשוטים ושימוש בגאדג'טים למטבח.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 13
ראשית, מכינים את כל המרכיבים לאפיית עוגות המצוינות במתכון. יוצקים את הצימוקים עם מים רותחים למשך 15 דקות, ואז מרוקנים את המים, שוטפים ומייבשים בעזרת מפית.
שלב 2 מתוך 13
בקערה של בלנדר או מעבד מזון, או בקערה נפרדת כשעובדים עם מיקסר, שוברים את הביצים, ומוסיפים להן סוכר במנות, מקציפים עד לקבלת עיסה לבנה אוורירית. מוסיפים סוכר וניל בסוף הקצפה. מקציפים לפחות 10 דקות.
שלב 3 מתוך 13
מנפים את הכמות הנדרשת של קמח חיטה לקערה ללישת בצק, מוסיפים לה שמרים מהירים ומערבבים בעזרת כף.
שלב 4 מתוך 13
ממיסים את החמאה בכל דרך ומחממים את השמנת. אוספים את תערובת הקמח בשקופית, יוצרים בה שקע ויוצקים לתוכה תחילה שמנת חמימה, ולאחר מכן מקוררת חמאה מומסת.
שלב 5 מתוך 13
לאחר מכן מעבירים את הביצים, טרופות עם סוכר, למסה זו. ללוש את הבצק עם זרבובית מיוחדת ובמהירות נמוכה עד לקבלת מרקם חלק. זה צריך להיות נמתח ועבה.
שלב 6 מתוך 13
מערבבים את הצימוקים המוכנים עם מעט קמח.
שלב 7 מתוך 13
לאחר מכן מעבירים אותו לבצק ובוחשים בעזרת מרית כך שהצימוקים יתפזרו בצורה אחידה בבצק.
שלב 8 מתוך 13
מכסים את הכלים בבצק הלישה במפית ומניחים במקום חמים למשך 2-3 שעות כך שהבצק יתאים היטב ויכפיל את נפחו.
שלב 9 מתוך 13
לאחר זמן זה, דופקים את הבצק בעזרת מרית ומניחים אותו בתבניות לעוגות, ממלאים רק מתוך 1/3 מנפח התבניות.
שלב 10 מתוך 13
מכסים את התבניות במפית ומשאירים חמימים למשך 30 דקות להגהת הבצק.
שלב 11 מתוך 13
אופים עוגות עצלות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 50 דקות.
שלב 12 מתוך 13
השתמשו במקל עץ לבדיקת האפייה. אם העוגות משחימות מלמעלה, והאמצע עדיין לח, מכסים אותן בנייר כסף או בנייר מיוחד ואופים עד לבישול.
שלב 13 מתוך 13
עוגות חג הפסחא "עצלות" מוכנות. מצננים אותם קודם, ולאחר מכן מקשטים אותם יפה עם ציפוי ומפזרים לבצק לטעמך.
אפייה חגיגית טעימה ומוצלחת!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *