עוגת דבש עצלה בכיריים איטיות

0
1879
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 176.7 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 6.8 גרם
שומנים * 6.6 גרם.
פחמימות* 34 גרם.
עוגת דבש עצלה בכיריים איטיות

עוגת הדבש עשויה ממרכיבים פשוטים ומוכרים, אך תהליך הכנתה לרוב לוקח זמן רב. אנו מציעים לפשט מעט את המתכון של העוגה הטעימה הזו על ידי הכנת העוגות לא בתנור, אלא בתנור איטי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 17
מפרידים את החלמונים מהלבנים.
שלב 2 מתוך 17
מקציפים את החלבונים בכלי נפרד במיקסר עד שנוצר קצף, מוסיפים מחצית מהסוכר ומקציפים שוב.
שלב 3 מתוך 17
מרתיחים מים, יוצקים מים רותחים על קפה נמס, מערבבים עד שהקפה נמס לגמרי.
שלב 4 מתוך 17
מקציפים את החלמונים עם החצי השני של הסוכר בקערה נפרדת עם מיקסר, מוסיפים דבש מומס באמבט מים, מערבבים.
שלב 5 מתוך 17
יוצקים את הקפה המצונן לתוך מסת הדבש.
שלב 6 מתוך 17
ממיסים חצי מהחמאה, יוצקים אותה לעיסת הקפה-דבש, מוסיפים סודה, מערבבים היטב.
שלב 7 מתוך 17
יוצקים בהדרגה קמח לתוך המסה, תוך בחישה מתמדת של הבצק.
שלב 8 מתוך 17
יוצקים את תערובת החלבונים לתוך הבצק, מערבבים.
שלב 9 מתוך 17
משמנים את קערת המרק הבישול בשמן צמחי. יוצקים פנימה את הבצק המוכן. אופים עוגת דבש במצב אפייה במשך 50 דקות.
שלב 10 מתוך 17
לאחר מכן הניחו לביסקוויט לעמוד במצב "התחממות" למשך 10 דקות.
שלב 11 מתוך 17
לאחר מכן הוציאו בזהירות את עוגת הדבש מהמרקם.
שלב 12 מתוך 17
אפשר את הביסקוויט שהתקבל לארבע עוגות.
שלב 13 מתוך 17
מערבבים את החלק השני של החמאה עם חלב מרוכז, מערבבים.
שלב 14 מתוך 17
טוחנים את אחת העוגות לפירורים.
שלב 15 מתוך 17
מורחים את שלוש העוגות הנותרות בחמאה ובשמנת חלב מרוכז. לאחר מכן מורחים את העוגה והדפנות.
שלב 16 מתוך 17
מפזרים את כל העוגה בפירורים.
שלב 17 מתוך 17
מכניסים את עוגת הדבש העצלנית למקרר למשך מספר שעות להשרייה. מגישים את העוגה המוגמרת אך ורק עם תה. זה טעים!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *