בית
➠ קינוחים
➠ קינוחים
➠ עוגת כבד עצלה בתנור

עוגת כבד עצלה בתנור

802

מִטְבָּח אֵירוֹפִּי

תכולת קלוריות 116.7 קק"ל

מנות 4 יציאות.

זמן בישול 75 דקות

חלבונים * 5.8 גרם.

שומנים * 7.8 גרם

פחמימות* 13.1 גרם.

תוֹכֶן

עוגת כבד עצלה היא משב רוח לאפייה בתנור. מעדן כזה לא ייקח הרבה זמן, אבל הטעם פשוט מדהים. בצק כבד בתיאבון ומילוי עסיסי לא ישאירו אף אחד אדיש!

רכיבים

תהליך בישול

את הכבד יש לשטוף ולקצוץ בבלנדר או בעזרת מטחנת בשר.

לאחר מכן מוסיפים לו חלב וסולת. כמו כן, המסה צריכה להיות מלח ופלפל, ולאחר מכן מערבבים הכל ביסודיות. השאירו את הבצק למשך 30 דקות, כך שהסולת תהיה רכה.

בשלב זה נכין את הירקות. קולפים את הבצל וחותכים אותו לחצי טבעות. מחממים מחבת, משומנת בשמן, ומטגנים את הבצל עד להזהבה רכה וזהובה.

אנו מנקים את הגזר ומשפשפים אותם ברצועות על פומפייה גסה. מוסיפים אותו למחבת הבצל. מטגנים יחד את הירקות במשך 7-10 דקות נוספות.

מערבבים שמנת חמוצה עם ביצה ומקציפים בעזרת מטרפה למסה הומוגנית.

מחלקים את הבצק לעוגת הכבד ל -2 חלקים שווים. שמים את הראשון בתבנית משומנת. מניחים מעל תערובת של בצל וגזר וכותשים אותה מעט בעזרת מרית. מכסים את הירקות בשכבת בצק נוספת, ומעליהם מניחים את המלית של שמנת חמוצה וביצים. הכנסנו את הטופס לתנור, מחממים אותו ל -180 מעלות. אנו אופים את העוגה במשך 30 דקות.

בתאבון!