טורטיות עם גבינת סולוגוני במחבת

705

מִטְבָּח עוֹלָם

תכולת קלוריות 277.4 קק"ל

מנות 6 יציאות.

זמן בישול 70 דקות

חלבונים * 13.3 גרם.

שומנים * 11 גרם.

פחמימות* 51.9 גרם.

תוֹכֶן

סקונס גבינה מובחנים במרקם ההיתוך העדין שלהם. זו מנה פשוטה וטעימה במחבת. אפשר להגיש חם ומצונן.

גבינת סולגוני 400 - 450 גרם. קפיר 250 מ"ל. אבקת סודה לשתייה 0.5 כפית מלח 0.5 כפית סוכר 1 כפית קמח חיטה 300 גרם. חמאה 50 גרם. יְרָקוֹת טַעַם

מערבבים בקערה קפיר חם, סוכר, סודה ומלח. לאחר מכן מוסיפים חמאה מומסת וקמח מנופה ומערבבים.

ללוש את הבצק במשך 5-7 דקות, ואז לכסות אותו במגבת ולהשאיר אותו במקום חמים למשך 15-20 דקות.

מגררים את הגבינה בפומפייה גסה. שוטפים את הירוקים, מייבשים וקוצצים דק בעזרת סכין. מערבבים גבינה, עשבי תיבול וכמה כפות קפיר.

מחלקים את הבצק ל -6 חלקים שווים. מרדדים מהם את הטורטיות, מניחים עליהם את מילוי הגבינה.

לאחר מכן מהדקים את קצוות הבצק במרכז.

מגלגלים בעדינות את הכדורים הממולאים בעזרת מערוך לעובי של 0.7-1 סנטימטר.

מטגנים את הטורטיות משני הצדדים במחבת יבשה על אש קטנה.

אם תרצה, אתה יכול לשמן טורטיות חמות בחמאה.

בתאבון!