טורטיות עם גבינה, גבינת קוטג 'ועשבי תיבול במחבת

0
2014
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 202.4 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 25 דקות
חלבונים * 16 גרם.
שומנים * 11.7 גרם
פחמימות* 25.8 גרם
טורטיות עם גבינה, גבינת קוטג 'ועשבי תיבול במחבת

אנו מציעים להכין עוגות שטוחות מבצק מצה ממולא בגבינת קוטג ', גבינה ועשבי תיבול ארומטיים. מנה זו פשוטה מאוד להכנה, אינה דורשת מרכיבים יקרים, אך מתברר שהיא מאוד טעימה ומשביעה. ילדים אוהבים במיוחד את העוגות האלה. באופן נוח, ניתן לטגן אותם לשימוש עתידי ולשמור במקרר, ואם יש צורך, לחמם במיקרוגל. כמובן שהעוגות הטעימות ביותר חמות מהתבנית, עם קרום פריך, אך הן גם טעימות בחימום.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
נתחיל בהכנת המילוי. לשם כך שמים בקוטג 'גבינת קוטג'. כמובן שהמוצר יכול להיות מכל תכולת שומן, אך המלית הטעימה ביותר מתקבלת מגבינת קוטג 'שומנית, מכיוון שהיא רכה יותר, עסיסית יותר ונמסת טוב יותר. משפשפים את הגבינה הקשה בפומפייה דקה ומוסיפים לקרם. אנו שוטפים את נוצות הבצל הירוק, מייבשים אותם וחותכים אותם לחתיכות רוחביות קטנות בעזרת סכין. לחלופין, ניתן גם להשתמש בשמיר או לערבב את שני עשבי התיבול. מוסיפים ירקות קצוצים לקערה לגבינת קוטג 'וגבינה, מערבבים הכל היטב יחד. מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
שלב 2 מתוך 8
בואו נעבור ללוש את הבצק. יוצקים את כמות המים שצוין לקערה. מוסיפים מיד מלח ושמן צמחי, מערבבים. מוסיפים קמח בהדרגה ולשים את הבצק בעזרת כף. כשהמסה מתחילה להתפורר לחתיכות יבשות, אנו יוצאים לעבודה בידיים.
שלב 3 מתוך 8
הבצק צריך להיות אלסטי, לשמור על צורתו היטב, אך לא הדוק. אנחנו מגלגלים אותו לכדור, עוטפים אותו בניילון נצמד ומכניסים למקרר לעשר דקות.
שלב 4 מתוך 8
לאחר מכן, אנו חותכים את הבצק לארבעה חלקים שווים בערך. מרדדים כל חלק ללחמניה ומגלגלים אותו לעיגול על משטח מקומח. אנו גם מחלקים את המלית מבחינה ויזואלית לארבעה חלקים. שמים נתח ממלית הגבינה והקליפה באמצע השכבה המגולגלת.
שלב 5 מתוך 8
הרם את שולי העוגה מעל המלית וצבט אותה היטב, חבר אותה באצבעות - אתה מקבל שקית, כמו בתמונה.
שלב 6 מתוך 8
הופכים את השקית הפוכה, משטחים אותה בעדינות בכף היד ומגלגלים אותה לעוגה בעזרת מערוך - המילוי יתפזר מעצמו על כל שטח העוגה. עובי השכבה המתקבלת הוא חמישה שבעה מילימטרים. אם הבצק נדבק, אל תשכחו לפזר אותו מקמח לנוחות.
שלב 7 מתוך 8
מחממים מחבת לטיגון עוגות על הכיריים עד שהם חמים. אין צורך להוסיף שמן - נטגן על משטח יבש. הטמפרטורה של הצלחת בינונית. אנו מורחים את העוגה ומטגנים אותה במשך מספר דקות מכל צד, עד שנוצר קרום חום זהוב.
שלב 8 מתוך 8
מוציאים את העוגות המוגמרות מהתבנית, מעבירים לצלחת ומשמנים מיד בחתיכת חמאה משני הצדדים - זה יוסיף עסיסיות.מגישים חם מיד לאחר הטיגון. שומרים את העוגות המצוננות בכלי אטום במקרר ומחממים במיקרוגל.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *