בית
➠ קינוחים
➠ קינוחים
➠ מאפינס לימון בתבניות סיליקון

מאפינס לימון בתבניות סיליקון

1457

מִטְבָּח אִיטַלְקִית

תכולת קלוריות 199.6 קק"ל

מנות 6 יציאות.

זמן בישול 60 דקות

חלבונים * 11.5 גרם

שומנים * 6.9 גרם

פחמימות* 42.4 גרם

תוֹכֶן

אין דבר טעים יותר מעוגות תוצרת בית העשויות באהבה. לעתים קרובות משתמשים בקליפת לימון בהכנת קינוחים, שבזכותם הם רוכשים טעם הדרים נעים וצבע יפה. מתכון זה יכין מאפינס לימון רכים וטעימים שיימסו בפה.

רכיבים

קמח חיטה 1 כף. אבקת סודה לשתייה 1 כפית לימון מחשב אחד. ביצה 2 יח '. חמאה 100 גרם סוכר 0.5 כפות.

תהליך בישול

ראשית, מכינים את הלימון, שוטפים אותו היטב ושופכים עליו מים רותחים לכמה דקות, זה ייפטר מהכימיקלים איתם עיבדו את הלימון ויחשוף את השמנים האתריים הכלולים בקליפה. מגררים את הקליפה בפומפייה דקה מבלי לגעת בשכבה הלבנה. לאחר מכן חותכים את הלימון לשניים וסוחטים את המיץ החוצה.

בקערה מקציפים במיקסר את החמאה עד להלבנה. מוסיפים סוכר וממשיכים להקציף עוד 2-3 דקות. לאחר מכן טורפים בכל פעם ביצה אחת, מקציפים את הבצק אחרי כל אחד עד לקבלת מרקם חלק.

מוסיפים גרידת לימון ומיץ לימון, מקציפים את הבצק במיקסר. מנפים קמח, מערבבים אותו עם סודה לשתייה, מוסיפים אותו לבצק ומערבבים אותו בעזרת מרית עד לקבלת מרקם חלק. צריך להיות בצק סמיך ואוורירי.