בית
➠ קינוחים
➠ קינוחים
➠ מאפינס לימון עם פרג

מאפינס לימון עם פרג

1448

מִטְבָּח אֲמֶרִיקָאִי

תכולת קלוריות 327.4 קק"ל

מנות 4 יציאות.

זמן בישול 50 דקות

חלבונים * 11.4 גרם.

שומנים * 15.5 גרם

פחמימות* 51.4 גרם

תוֹכֶן

למי שאוהב אפייה תוצרת בית, שלא לוקח הרבה זמן ואינו דורש כישורים מיוחדים, ברצוני להמליץ על מאפינס לימון עם פרג. הקינוח בעל מרקם עדין להפליא, טעם וארומה בלתי נשכחים. נסו להכין מאפינס עסיסיים ולשמח את משפחתכם.

רכיבים

קמח חיטה 160 גרם מיץ לימון 65 מ"ל. פָּרָג טַעַם גרידת לימון 2 כפית סוכר 230 גרם. ביצה 3 יח '. אבקת אפייה 1 כפית חמאה 200 גרם. ונילין 1 כפית

תהליך בישול

מכינים את כל המרכיבים הדרושים להכנת מאפינס זרעי הפרג.

מודדים את כמות הקמח הנדרשת ומנפים אותו דרך מסננת דקה לכלי נפרד. מוסיפים אבקת אפייה.

מערבבים היטב בעזרת מטרפה.

ממיסים את החמאה לחלוטין במיקרוגל או באמבט המים.

יוצקים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען וסוכר וניל לקערה עמוקה. מוסיפים ביצי עוף.

בעזרת מיקסר מקציפים היטב עד לקבלת תערובת חלקה ואוורירית. אפשר גם להשתמש במטרפה או בבלנדר.

מוסיפים את החומרים היבשים במספר שלבים למסה המוקצפת.

מערבבים היטב בעזרת מיקסר, בלנדר או מטרפה.

אתה צריך לקבל מסה חלקה הומוגנית.

לתוך הבצק שהתקבל בזרם דק, מוסיפים את החמאה המצוננת המומסת. מערבבים היטב בעזרת מיקסר, בלנדר או מטרפה עד לקבלת מרקם חלק.

שוטפים היטב את הלימון מתחת למים, ואז יוצקים על מים רותחים. מייבשים על מגבת מטבח נקייה. בעזרת פומפיה דקה או כלי מיוחד מסירים את קליפת הלימון מבלי לגעת בחלק הלבן. לאחר מכן סוחטים את המיץ בעזרת כלי מיוחד. מוסיפים לבצק פרג, גרידת לימון ומיץ לימון.

מערבבים בעדינות בעזרת מרית סיליקון.

מכסים את תבניות הסיליקון בתבניות מאפינס נייר מיוחדות.

ממלאים את הבצק המוכן עד 2/3 מהגובה, ואז מכניסים לתנור שחומם מראש ל -160 מעלות. אופים את המאפינס כ-25-30 דקות. בדוק את הנכונות של מאפים ריחניים בעזרת קיסם או שיפוד עץ. זה חייב להיות יבש לחלוטין.