קנטרל המלוח מהיר

0
2867
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 17 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 1.1 גרם.
שומנים * 1.1 גרם.
פחמימות* 2 גרם.
קנטרל המלוח מהיר

אפשר למלוח קנטרל קר וחם כאחד. במקרה הראשון, עליך להמתין זמן רב עד להמלחת הפטריות, מכיוון שאין טיפול חום ראשוני. במקרה של השיטה החמה, זמן ההמלחה מצטמצם משמעותית וניתן להתענג על קנטרל מלוח מוכן ביום. הקנטרל שנקטף בצורה זו נשמרים בצורה מושלמת לאורך כל החורף.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
אנו מסדרים את האכזר מהפסולת, מנקים אותם עם קצה סכין מעפר, חותכים את האזורים הפגועים. שוטפים היטב את הפטריות המוכנות מתחת למים זורמים. חתכנו דגימות גדולות למספר חלקים.
שלב 2 מתוך 6
מקלפים את השום, שוטפים ומייבשים. אנו חותכים כל ציפורן לקוביות.
שלב 3 מתוך 6
כדי להרתיח קנטרל, תחילה עליך להכין מים עם תבלינים. לשם כך, שופכים את נפח המים שצוין לתבנית נפחית ומוסיפים לה מחצית מכמות התבלינים הכוללת: עלי דפנה, גרגירי פלפל שחור וציפורן. מביאים את המים עם התבלינים לרתיחה ומוסיפים את הקנטרלה.
שלב 4 מתוך 6
מבשלים את הפטריות במשך חמש עשרה דקות ברתיחה בינונית. לאחר הרתיחה מכניסים את הקנטרלה למסננת ומסננים. אנו שומרים את המרק. מחלץ עלי דפנה וציפורן מפטריות - אין בהן צורך.
שלב 5 מתוך 6
הצנצנות והמכסים הם תמיסת הסודה שלי. לאחר מכן אנו מעקרים בכל דרך נוחה. שמנו את הקנטרלים בצנצנות מוכנות בשכבות, מפזרים על כל אחד מלח ומעבירים עם קוביות שום, כמו גם את שאריות התבלינים.
שלב 6 מתוך 6
ממלאים את הצנצנות המלאות בקנטרלה במרק המשומר ומיד מהדקים את המכסים. הניחו לחומרים להתקרר והכניסו אותם למקום קריר וחשוך לאחסון.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *