קנטרל כבוש בשמן

0
1079
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 12 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 0.4 גרם.
שומנים * 2 גרם.
פחמימות* 0.2 גרם
קנטרל כבוש בשמן

אנו מציעים לכם אפשרות נוספת לקטיף קנטרל לחורף - מטוגנים במחבת ומגולגלים בכמות חמאה גדולה. אם תרצה, תוכל להוסיף לצנצנת תרמיל רוזמרין או פלפל חריף. פטריות המוכנות לפי המתכון שלנו רכות להפתיע, בעלות טעם קרמי עדין.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
אנו מנקים את האכסניות מפסולת ושוטפים אותם מתחת למים זורמים.
שלב 2 מתוך 4
לאחר מכן חותכים את הפטריות לחתיכות קטנות.
שלב 3 מתוך 4
שמים את הפטריות במחבת יבשה ומטגנים על אש בינונית, תוך ערבוב תדיר. הקנטרלה תאפשר למיץ להיכנס, לסגור את המחבת עם מכסה ולהשאיר את הפטריות לטגן עד שהלחות מתאדה. לאחר מכן מוסיפים למחבת שמן צמחי ומטגנים את הקנטרלה עד להזהבה.
שלב 4 מתוך 4
אנו פורסים את הקנטרל החם המוגמר בצנצנות מעוקרות, מבלי לדווח לצוואר הצנצנת 2-2.5 ס"מ. מלמעלה יוצקים חמאה חמה מומסת לכל צנצנת כך שתכסה לחלוטין את הפטריות. לאחר מכן אנו מהדקים את הצנצנות במכסים מבושלים. השאירו בטמפרטורת החדר עד שיתקרר לגמרי והכניסו למקום חשוך וקריר לאחסון.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *