קנטרל עם תפוחי אדמה בשמנת חמוצה

0
2315
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 151.4 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 4.2 גרם.
שומנים * 7.4 גרם.
פחמימות* 20.3 גרם
קנטרל עם תפוחי אדמה בשמנת חמוצה

אני רוצה להציע מתכון לקנטרל טעים וריחני עם תפוחי אדמה בשמנת חמוצה. המנה מתבררת כעסיסית ועסיסית, מושלמת לארוחת ערב משפחתית. את המנה הזו אפשר להכין משנטרל טרי וגם קפוא.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
מכינים את כל המרכיבים הדרושים לבישול קנטרל עם תפוחי אדמה בשמנת חמוצה.
שלב 2 מתוך 7
קודם כל מיין את הקנטרלה בזהירות, קלף אותם ושטוף אותם היטב במים קרים. מניחים אותם במסננת או במסננת ומשאירים לזמן מה בכדי לאפשר עודף נוזלים לזכוכית. קוצצים גס את הקנטרלה ומכניסים לסיר, מוסיפים עלי דפנה, מכסים במים קרים, מניחים באש ומביאים לרתיחה, מבשלים את הפטריות כ -10 דקות.
שלב 3 מתוך 7
שוטפים היטב את תפוחי האדמה ומקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לקוביות בינוניות. שמים מחבת עמוקה על אש בינונית ומחממים היטב, מוסיפים את הכמות הנדרשת של חמאה ותפוחי אדמה קצוצים. מטגנים את תפוחי האדמה כ -10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 4 מתוך 7
מסננים את הקנטרל המבושל דרך מסננת או מסננת ומשאירים לזמן מה כדי לתת לכוס הנוזלית העודפת. לאחר מכן מוסיפים את הקנטרלה לתפוחי האדמה המטוגנים. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים כ 5-7 דקות על אש נמוכה.
שלב 5 מתוך 7
מקלפים את הבצל ושוטפים היטב מתחת למים זורמים קרים, ואז חותכים לקוביות קטנות. לשים את המחבת השנייה על האש ומחממים היטב, מוסיפים כמות קטנה של חמאה. שלחו את הבצל הקצוץ למחבת שחוממה מראש, הוסיפו קמח חיטה וטיגנו תוך ערבוב מתמיד.
שלב 6 מתוך 7
שמים את הבצל המטוגן במחבת עם תפוחי אדמה ושנטרל, מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים היטב. מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם. מערבבים שוב ומבשלים מכוסה כ -10 דקות נוספות.
שלב 7 מתוך 7
שוטפים היטב את השמיר, מנערים מעודף לחות וקוצצים דק בעזרת סכין חדה. מגישים את המנה המוגמרת של תפוחי האדמה עם קנטרל ברוטב שמנת חמוצה, מעוטרים בשמיר קצוץ דק.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *