קנטרל עם פסטה

0
989
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 112.5 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 6.5 גרם.
שומנים * 10.8 גרם
פחמימות* 6.4 גרם.
קנטרל עם פסטה

פסטה עם קנטרל היא מנה משביעה וארומטית מאוד שרבים יאהבו. כמובן שאפשר להחליף קנטרל בפטריות צדפות או שמפיניון, אבל פטריות בר מעניקות לעיסה טעם וריח מיוחדים שאי אפשר להשוות לשום דבר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
ראשית, מרתיחים את הפסטה במי מלח רותחים, בהתאם להוראות האריזה. עדיף לבחור בפסטת דורום מכיוון שהפסטה האמיתית צריכה להישאר al dente.
שלב 2 מתוך 9
שוטפים ומקלפים את הקנטרלה, חותכים את הפטריות הגדולות ומשאירים את הקטנים כפי שהם.
שלב 3 מתוך 9
קולפים את הבצל והשום, שוטפים וקוצצים דק.
שלב 4 מתוך 9
מחממים את שמן הזית במחבת עמוקה ושולחים את הבצל לטגן.
שלב 5 מתוך 9
מוסיפים למחבת את הקנטרל, מוסיפים מלח ופלפל, ומטגנים במשך חמש דקות עד להזהבה.
שלב 6 מתוך 9
קוצצים את הפטרוזיליה דק בעזרת סכין חדה.
שלב 7 מתוך 9
מגררים את הפרמזן בפומפייה דקה.
שלב 8 מתוך 9
מוסיפים למחבת פסטה עם בצל ושנטרל, מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים היטב.
שלב 9 מתוך 9
שמים את הפסטה המוגמרת בקערת הגשה, מפזרים פטרוזיליה וגבינה ואז מגישים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *