קנטרל עם תפוחי אדמה צעירים

0
1104
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 70.5 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 1.8 גרם.
שומנים * 9.8 גרם
פחמימות* 8.6 גרם.
קנטרל עם תפוחי אדמה צעירים

ניתן להכין מנה שלמה ועצמאית עם ארומה ללא תחרות אפילו לחג; האורחים יעריכו אותה מאוד. תפוחי אדמה עם פטריות נראים אלגנטיים, והמנה מתגלה כטעימה מאוד.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
מרתיחים את פקעות תפוחי האדמה הקלופים והשטופים עד לבישול במשך 10-15 דקות (חשוב שתפוחי האדמה לא ירתחו) ומסננים את המים. אם תרצה, אתה לא יכול לנתק את הקליפה הדקה, אלא לשטוף היטב את תפוחי האדמה בעזרת מברשת ולהרתיח אותם במדים, אפשרות זו תפנה לחובבי האוכל הכפרי.
שלב 2 מתוך 4
קוצצים את רבע הבצל המקולף והשטוף לטבעות. מיין את הפטריות ושטוף. חותכים קנטרל גדול למספר חלקים. במחבת שחוממת מראש שמים 20 גרם חמאה ו -2 כפות. l. שמן חמניות ומטגנים את הבצל תוך ערבוב במשך 3 דקות.
שלב 3 מתוך 4
מניחים את הקנטרלה במחבת, מתבלים במלח ופלפל, מערבבים ומבשלים 8 דקות. לאחר מכן מעבירים את הפטריות לקערה.
שלב 4 מתוך 4
באותה מחבת ממיסים את החמאה הנותרת ומוסיפים את תפוחי האדמה, מטגנים את הפקעות 3 דקות והופכות אותן. מניחים בתפוחי האדמה את הפטריות, עשבי התיבול והשום הקצוצים דק. מערבבים ומבשלים את המנה מתחת למכסה במשך מספר דקות על אש נמוכה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *