קנטרל עם שמנת חמוצה וגבינה

0
1023
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 141.6 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 7.4 גרם.
שומנים * 12.6 גרם.
פחמימות* 15.9 גרם.
קנטרל עם שמנת חמוצה וגבינה

קנטרל הם פטריות טעימות נפלאות שיש להן מספר רב של שיטות בישול. אני מציע לבשל קנטרל עם שמנת חמוצה וגבינה. את המנה אפשר לאכול לבד או להשתמש כתוספת לתוספת.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
מקלפים את הבצל ושוטפים היטב מתחת למים, ואז חותכים לחצי טבעות דקות או לקוביות קטנות. שמים מחבת עמוקה על אש בינונית ומחממים היטב, מוסיפים כמות קטנה של שמן צמחי. שלחו את הבצל הקצוץ למחבת שחוממה מראש ומטגנים עד להזהבה. לאחר מכן מוסיפים את הפפריקה.
שלב 2 מתוך 7
מיין את הקנטרלה היטב, קילוף אותם ושטוף אותם היטב במים זורמים קרים. שמים את הקנטרל שטופים במסננת או במסננת ומשאירים את הנוזלים העודפים בכוס. לאחר מכן מניחים במחבת עם הבצל המטוגן את הקנטרל המוכן ומבשלים כ 30-35 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 3 מתוך 7
מקלפים את השום ושוטפים היטב מתחת למים קרים, ואז מעבירים אותו דרך מכבש או מגררים אותו בפומפייה דקה ושולחים אותו לקנטרלה. מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם. מערבבים היטב ומבשלים עוד 10-15 דקות על אש נמוכה.
שלב 4 מתוך 7
בקערה קטנה מערבבים שמנת חמוצה עם קמח חיטה ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה. מעבירים את הקנטרל המטוגן לתבנית אפייה, מפזרים באופן שווה את רוטב השמנת החמוצה המבושלת. מכניסים את הטופס עם הקנטרלים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 10 דקות.
שלב 5 מתוך 7
בינתיים מגררים את הגבינה הקשה בפומפייה גסה. הוציאו בזהירות את תבנית האפייה החמה מהתנור וחלקו את הגבינה המגוררת באופן שווה. מכניסים שוב את התבנית לתנור למשך כ -5 דקות.
שלב 6 מתוך 7
שוטפים היטב את הפטרוזיליה ומנערים מעודף לחות, קוצצים את הפטרוזיליה בסכין חדה. מוציאים בעדינות את התבשיל המוגמר מהתנור ומפזרים פטרוזיליה קצוצה.
שלב 7 מתוך 7
מגישים קנטרל מוכן עם שמנת חמוצה וגבינה במנות עם תפוחי אדמה מבושלים צעירים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *