קנטרל ברוטב שמנת חמוצה

0
676
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 108.1 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 2.1 גרם.
שומנים * 16.4 גרם.
פחמימות* 6.6 גרם.
קנטרל ברוטב שמנת חמוצה

קנטרל הם פטריות נפלאות שלא לוקח הרבה זמן להכין אותן לפני הבישול. היום אני רוצה לחלוק מתכון למנה טעימה להפליא - קנטרל ברוטב שמנת חמוצה. קנטרל עסיסי עם רוטב סמיך ונעים בעקביות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
קודם כל, מיין את הקנטרל בזהירות ושטוף אותן היטב במים זורמים קרים מספר פעמים. מניחים אותם במסננת או במסננת ומשאירים לזמן מה בכדי לאפשר עודף נוזלים לזכוכית.
שלב 2 מתוך 6
מקלפים את הבצל ושוטפים היטב מתחת למים זורמים קרים, ואז חותכים לחצאי טבעות דקות.
שלב 3 מתוך 6
שמים מחבת עמוקה על אש בינונית ומחממים היטב, יוצקים פנימה את הכמות הנדרשת של שמן צמחי. שולחים את הבצל הקצוץ לתבנית שחוממת מראש ומטגנים עד שקיפות, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 4 מתוך 6
לאחר מכן הניחו את הקנטרל המוכן והטגנו אותם עד להזהבה, תוך ערבוב מדי פעם. מבשלים עד שכל מיץ הפטריות מתאדה. זה עשוי להימשך כ 15-20 דקות.
שלב 5 מתוך 6
השלב הבא הוא להוסיף את הכמות הנדרשת של שמנת חמוצה ולערבב היטב. מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם. מערבבים שוב היטב ומבשלים עוד 10-15 דקות על אש נמוכה.
שלב 6 מתוך 6
מגישים קנטרל מוכן ברוטב שמנת חמוצה עם תפוחי אדמה צעירים מבושלים או פסטה. כל תוספת מתאימה לקנטרלה ברוטב.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *