קנטרל ברוטב עגבניות

0
2097
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 188.1 קק"ל
מנות 15 יציאות.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 1.4 גרם.
שומנים * 1 גרם.
פחמימות* 45.5 גרם
קנטרל ברוטב עגבניות

אם אתם אוהבים קנטרל, אז אני ממליץ לכם בחום לבשל מתאבן עסיסי בהיר עם קנטרל ברוטב עגבניות. צ'נטרלים פריכים עם מילוי מעורר תיאבון. חטיף ריחני יקשט בצורה מושלמת את השולחן החגיגי שלכם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
קודם כל, מיין את הקנטרלה בזהירות, נקה אותם מהפסולת ושטוף אותם במים זורמים קרים. שמים את הנטרלה בסיר עמוק וממלאים במים קרים כך שהצ'נטרל יתכסה מעט במים.
שלב 2 מתוך 6
מניחים סיר עם קנטרל על להבה בינונית ומביאים לרתיחה, לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים פטריות במשך 20-25 דקות, ומרחיקים מדי פעם את הקצף שהתקבל. יוצקים את הקנטרל המבושל דרך מסננת או מסננת ומשאירים לזמן מה כדי לתת לכוס הנוזלית העודפת.
שלב 3 מתוך 6
מכינים רוטב עגבניות. שמים את רוטב העגבניות בסיר עם תחתית עבה, יוצקים את הכמות הנדרשת של מי שתייה. מערבבים היטב, מוסיפים מלח, סוכר מגורען ופלפל שחור. לשים על האש ולהביא לרתיחה. מרתיחים את המלית עוד 5-7 דקות, ואז יוצקים פנימה את החומץ, מערבבים היטב ומורידים מיד מהאש.
שלב 4 מתוך 6
בינתיים, בזמן שהסיר מתבשל, מכינים את הצנצנות, שוטפים ומעקרים אותם בתנור, במיקרוגל או באמבט מים. יוצקים מים רותחים על המכסים או מרתיחים בסיר כ-7-10 דקות. מורחים את הקנטרל המבושל באופן שווה על צנצנות סטריליות.
שלב 5 מתוך 6
שופכים בעדינות את מילוי העגבניות החמות לתוך הצנצנות עם קנטרל, ולאחר מכן בורג היטב במכסים סטריליים.
שלב 6 מתוך 6
הופכים את צנצנות הקנטרלה ברוטב עגבניות הפוך, עוטפות אותן בשמיכה חמימה או במגבת טרי ומשאירות במצב זה עד שיתקררו לגמרי במשך יום בערך. לאחר מכן הופכים את הפחיות המצוננות עם הקנטרל ומעבירים למקום קריר וחשוך לאחסון.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *