קנטרל מטוגן

0
672
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 121.5 קק"ל
מנות 2 יציאות.
זמן בישול 45 דקות
חלבונים * 1.9 גרם.
שומנים * 19.2 גרם
פחמימות* 11.3 גרם.
קנטרל מטוגן

קנטרל הם אחת מפטריות הבהירות והנעימות ביותר לעין, איתן ניתן לבשל פשטידות, להוסיף למרקים, מלפפון חמוץ ומלח. עם זאת, קנטרלים טובים ולא מלווים, רק מטוגנים במחבת.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
קולפים את הבצל וקוצצים דק.
שלב 2 מתוך 7
מיין את האכסניות, הסר את הפסולת, שטוף בכמה מים.
שלב 3 מתוך 7
שלח פטריות ובצל למחבת חמה. מוסיפים מלח ופלפל גרוס. הרבה נוזלים ייצאו מהפטריות, צריך לחכות עד שהכל יתאדה, מטגנים, מערבבים.
שלב 4 מתוך 7
שוטפים את הפטרוזיליה בשמיר, מייבשים אותה מעודף לחות. קוצצים דק את השום ואת עשבי התיבול.
שלב 5 מתוך 7
כאשר כל הלחות התאדה מהקנטרלה במהלך הטיגון, יוצקים שמן צמחי, מטגנים את הפטריות עד להשחמה, נזכור לערבב.
שלב 6 מתוך 7
יוצקים פנימה שמנת של 10% שומן, מוסיפים עשבי תיבול ושום. מערבבים ומבשלים עוד 2 דקות.
שלב 7 מתוך 7
מסירים קנטרל מהאש ומניחים בצלחות.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *