קנטרל מטוגן עם תפוחי אדמה - 5 מתכונים עם תמונות שלב אחר שלב

תפוחי אדמה אדומים עם קנטרל ריחני מוכנים! מגישים עם חלב או שמנת חמוצה. בתאבון!

קנטרל עם תפוחי אדמה בקדרה

המנה הטובה והטעימה ביותר מתקבלת מרכיבים טריים וטבעיים. לכן, אם אתה משתמש בפטריות שבחרת בעצמך ביער, וירקות שצמחו בגינה שלך, הרי שללא ספק, הקנטרל המבושל עם תפוחי האדמה יהיה מעורר תיאבון, ריחני ועסיסי. ואם תכין ארוחת ערב כזו בקדרה לפי המתכון הזה, אז תרגיש את כל הנוחות והחמימות הביתית הטעימה.

רכיבים:

• קנטרל - 2 ק"ג.
• תפוחי אדמה - 700 גרם.
• בצל - 4 יח '.
• גיהי - 3 כפות l.
• קרם 6% - 1 כף

שיטת בישול:

1. אנו שוטפים את הקנטרל שנבחר במים קרים, מסירים בזהירות את כל הפסולת הקטנה מהכובעים והחול.
2. שמנו את הפטריות בסיר, ממלאים מים ומרתיחים על אש קצת פחות מהממוצע כ -15 דקות לאחר הרתיחה. לאחר מכן שמנו את האכזרלים במסננת ונתנו לכל הנוזלים העודפים להתנקז.
3. מקלפים את הבצל ואז חותכים אותם לחצאי טבעות או לקוביות בינוניות.
4. אנו מקלפים את תפוחי האדמה בעזרת סכין או קולפן, שוטפים אותם וחותכים את הירק לפרוסות קטנות ודקות.
5. אנו מחממים את הקדרה וממיסים בה את החמאה לכמה דקות. מבשלים על אש נמוכה כדי לא לשרוף את המרכיב המומס.
6. שמים את הבצל הקצוץ בשמן, מועכים מעט, אם רוצים. מבשלים את הירק כ 5-7 דקות, עד שהוא הופך לשקוף.
7. אנו מוסיפים לקנטרה קנטרל מבושל ומשאירים את המים בהם הכנו. זה יהיה שימושי לנו בהכנת המנה נוספת. אנו הופכים בזהירות רבה את הפטריות שבקערה כדי לא לשנותן או לפגוע בהן. מבשלים כ -20 דקות על אש נמוכה.
8. יוצקים את תפוחי האדמה המוכנים לקדרה וכמו הקנטרל הופכים אותם בעדינות במשך 10 דקות.
9. לאחר מכן, בזרם דק, שופכים בזהירות את המים שבהם בושלו הקנטרל לאורך קירות הקדרה כך שהנוזל ייכנס מתחת לשכבת התבשיל. הופכים שוב בעדינות את המרכיבים ואז מכסים את הכלי העמיד בחום במכסה. אנו מבשלים עוד 10 דקות, והופכים את המרכיבים מדי פעם.
10. מוסיפים את השמנת לקנטרלה ותפוחי האדמה, מערבבים בעדינות ומשאירים את המנה לבשל עוד 5 דקות כשהמכסה פתוח. מערבבים מדי פעם את הפטריות כדי שלא יישרפו.

קנטרל ריחני וטעים להפליא עם תפוחי אדמה מוכנים! אנו חותכים ירקות טריים עם עשבי תיבול ומגישים! תאכלו לבריאותכם ותיהנו!

תפוחי אדמה מטוגנים עם קנטרל בשמנת חמוצה

אין דבר טעים יותר מתפוחי אדמה צעירים ושנטרל טריים מטוגנים בשמנת חמוצה. בשיטת הבישול המוצעת, אין רתיחה של פטריות, מה שמקטין משמעותית את זמן התהליך הקולינרי והקנטרלה נשארת ארומטית יותר. וכדי לגוון את המנה עם קיץ ותווים טריים, הוסיפו לה סוגים שונים של ירוקים.

רכיבים:

• תפוחי אדמה צעירים - 700 גרם.
• קנטרל - 300 גרם.
• בצל - 1 יח '.
• שיני שום - 2 יח '.
• ירוקים לפי הטעם.
• שמנת חמוצה 20% - 200 מ"ל.
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם.
• תבלינים לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לטיגון.

שיטת בישול:

1. אנו בוחרים את הקנטרלים אותם נבשל וממלאים אותם במים קרים על מנת לאפשר לכל החול והלכלוך להתייצב לתחתית המנה. לאחר שהפטריות עמדו במשך 20-30 דקות, שטפו אותן שוב היטב והכניסו אותן למסננת ונתנו לכל הנוזלים העודפים להתנקז. אנו חותכים את הקנטרל הגדול לשניים, ומשאירים את הקטנים בצורתם המקורית.
2. בזמן שהפטריות נספגות, מסירים את הקליפה מהבצל ואז חותכים אותו לחתיכות קטנות. מחממים את התבנית, יוצקים מעט שמן צמחי ומטגנים את הירק 2-3 דקות, עד שהוא הופך לשקוף.
3. יוצקים את הקנטרל המוגמר לתבנית לבצל ומטגנים אותם גם על אש בינונית במשך 10-12 דקות, לעיתים תוך ערבוב עדין. מבשלים עד שכל עודפי הלחות מתאדים.
4. מוסיפים מלח ופלפל לפי טעמכם.
5. כשהשנטרל מבושל מוסיפים להם שמנת חמוצה, מערבבים היטב ומטגנים עוד 2-3 דקות מתחת למכסה סגור.

טיפ: כדי להבין שהפטריות מוכנות, הסתכלו על הצבע והנפח שלהן - הן צריכות להבהיר ולהקטין את גודלן. בצל, לעומת זאת, צריך להיות כהה יותר בצבע.

6. בזמן הכנת הפטריות, אנו פונים לתפוחי האדמה. אנו מנקים אותו, שוטפים וחותכים לרצועות. לוקחים מחבת נפרדת ומטגנים אותה עם שום קלוף וטחון עד ששני המרכיבים מזהיבים. בסוף מוסיפים מלח לפי הטעם.

שמים את תפוחי האדמה המטוגנים בצלחת, והשכבה הבאה היא הקנטרלה ואז מפזרים הכל עם עשבי תיבול קצוצים. הגש חם. תיאבון טוב וארוחת צהריים דשנה!

קנטרל מטוגן עם תפוחי אדמה ברסק עגבניות

פטריות תפוזים יפות, קנטרל, לא רק מפתיעות בטעם ובניחוח שלהן, אלא גם שימושיות מאוד לגוף. הם מכילים ויטמינים ומינרלים חשובים עבורנו, והם גם מרכיב טבעי המסייע להילחם בתולעים. מנה מוכנה של פטריות ותפוחי אדמה אלה תהיה שימושית שבעתיים, מכיוון שהיא כוללת מנה כפולה של קנטרל: יבשה ורעננה. ותוספת רסק עגבניות תעזור להפוך את ארוחת הצהריים שלכם לטעימה, ארומטית ועסיסית.

רכיבים:

• קנטרל טרי - 500 גרם.
• קנטרל יבש - חופן אחד.
• תפוחי אדמה - 7-9 יח '.
• בצל - 3 יח '.
• גזר - 2 יח '.
• ירוקים לפי הטעם.
• רסק עגבניות - 4 כפות l.
• מים - 1 כף.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לטיגון.

שיטת בישול:

1. אנו בוחרים מראש קנטרל יבש ויפה, מעבירים אותם למנה כלשהי וממלאים אותם במים קרים. אנו משאירים את הפטריות למשך הלילה, ובבוקר אנו שוטפים אותן היטב וחותכים אותן למספר חלקים, אם הקנטרלה גדולה. אפשר להשאיר את הקטנים כפי שהם.
2. אנו חוזרים על אותן פעולות עם קנטרל טרי: אנו בוחרים, שוטפים היטב, מסירים פסולת וחול דק, חותכים ומשלבים עם פטריות יבשות שהוכנו כבר.
3. שמנו את התבנית לחימום מראש, ובזמן זה אנו מקלפים את הבצל וחותכים אותם לחצי טבעות. לאחר מכן שופכים את השמן הצמחי למחבת ושמים את הירק הקצוץ, אותו מטגנים כ -10 דקות, עד שהוא מזהיב.
4. בזמן שהבצל מטוגן מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם וחותכים לרצועות. אנחנו גם מקלפים ושוטפים את הגזר, חותכים אותם לקוביות.
5. אנחנו לוקחים מחבת נוספת, מחממים אותה ומטגנים את תפוחי האדמה עם גזר בתוכה.
6. מוסיפים את הקנטרל לתפוחי האדמה שבתבנית ולאחר מכן שולחים את הבצל המטוגן. מלח לטעימה.
7. בכלי נפרד מערבבים את הכמות הנדרשת של רסק עגבניות עם מים, מערבבים ואז יוצקים לתבנית בה מטגנים תפוחי אדמה ושנטרל. מערבבים בעדינות, סוגרים את המכסה ומבשלים על אש נמוכה כרבע שעה.

תפוחי אדמה עסיסיים עם קנטרל ריחני ברסק עגבניות מוכנים! מפזרים עשבי תיבול טריים קצוצים ומגישים! תאכלו לבריאותכם!

קנטרל מטוגן עם תפוחי אדמה בסיר איטי

הקנטרל שהוכן לפי מתכון זה יהיה מאוד פופולרי בקרב חובבי הגבינות, שכן מוצר חלב זה כלול במרכיבי המנה הזו. אצלו ארוחת הצהריים מתגלה כמעניינת הרבה יותר, מגוונת וטעימה יותר. וכדי שהתהליך הקולינרי לא ייקח הרבה זמן ויאפשר לך לעסוק בעסק שלך, המתכון הפשוט שלנו יגיד לך איך לבשל קנטרל מטוגן עם תפוחי אדמה בסיר איטי.

רכיבים:

• קנטרל - 200 גרם.
• תפוחי אדמה - 500 גרם.
• בצל - 1 יח '.
• גבינה - 100 גרם.
• שמיר - 2 ענפים.
• פטרוזיליה - 2 ענפים.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לטיגון.

שיטת בישול:

1. משרים את הקנטרלים במים קרים ומשאירים לזמן מה כדי לאפשר לכל החול והפסולת הדקה לצאת החוצה.לאחר מכן אנו שוטפים אותם שוב במים קרים בעזרת מסננת, ולאחר מכן נתנו לכל הנוזלים העודפים להתנקז. אנו חותכים את הפטריות הגדולות למספר חלקים, ומשאירים את הקטנים בצורתם המקורית.
2. קולפים את תפוחי האדמה בעזרת סכין או קולפן ואז חותכים לרצועות בינוניות.
3. מעבירים את הגבינה הקשה בפומפייה גסה.
4. מוציאים את הקליפה מהבצל וחותכים את הירק לחצאי טבעות.
5. אנו שוטפים ומייבשים את הפטרוזיליה בשמיר ואז קוצצים את עשבי התיבול.
6. כאשר כל המרכיבים מוכנים יוצקים מעט שמן צמחי לסיר איטי. יוצקים לשם את הבצל, מפעילים את התוכנית "מטגנים" ומבשלים 5 דקות.
7. לאחר מכן, אנו שולחים את הפטריות ותפוחי האדמה, מערבבים בעדינות כדי לא לפגוע בחתיכות, בוחרים שוב בתוכנית "מטגנים" ומטגנים עוד 20 דקות.
8. לאחר שחלף הזמן, מוסיפים את הגבינה המגוררת, מפזרים הכל עם עשבי תיבול קצוצים, בוחרים בתוכנית "תבשיל" ומבשלים 15 דקות.

תפוחי אדמה מטוגנים טעימים עם קנטרל שהוכנו במהירות ובקלות! מגישים חם עם שמנת חמוצה או מלפפון חמוץ. לאכול בהנאה ובהנאה!