קנטרל מטוגן עם תפוחי אדמה ובצל

0
731
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 57.9 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 1.6 גרם.
שומנים * 7.2 גרם.
פחמימות* 9.8 גרם
קנטרל מטוגן עם תפוחי אדמה ובצל

מנת הסתיו האהובה על משפחתנו היא קנטרל מטוגן עם תפוחי אדמה. המנה מתגלה כרזה, אך מספקת מספיק. קנטרלים ריחניים עם תפוחי אדמה מוגשים בצורה הטובה ביותר לארוחת צהריים או ארוחת ערב מאוחרת. מנה זו, בהירה מכל הבחינות, מתאימה למדי למפגש עם אורחים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 18
שוטפים היטב את תפוחי האדמה ומקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לרצועות. שמים מחבת עמוקה על אש בינונית ומחממים היטב, מוסיפים את הכמות הנדרשת של אבוקדו או שמן צמחי ומניחים את תפוחי האדמה הקצוצים. מטגנים את תפוחי האדמה כ-7-10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 2 מתוך 18
מקלפים את הבצל ושוטפים היטב מתחת למים זורמים קרים, ואז חותכים לחצי טבעות.
שלב 3 מתוך 18
שלחו את הבצל הקצוץ למחבת לתפוחי האדמה ומערבבים היטב.
שלב 4 מתוך 18
ממליחים ומערבבים היטב. מאדים את הירקות עוד כמה דקות, ואז מנמיכים את האש ומכסים. מבשלים עוד 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 5 מתוך 18
מיין את הקנטרל היטב, נקה אותם מהפסולת ושטוף היטב במים קרים. שמים אותם במסננת או במסננת והשאירו לזמן מה בכדי לאפשר עודף נוזלים לזכוכית.
שלב 6 מתוך 18
קוצצים גס את הקנטרל המעובד.
שלב 7 מתוך 18
כדי לגרום לקנטרל להרגיש במנה המוגמרת, הם נחתכים מספיק גדולים, מכיוון שבתהליך הבישול הפטריות יפחתו משמעותית.
שלב 8 מתוך 18
שמים מחבת עמוקה על אש בינונית ומחממים היטב, מוסיפים את הכמות הנדרשת של אבוקדו או שמן צמחי.
שלב 9 מתוך 18
לאחר מכן פורסים את הקנטרל הקצוץ.
שלב 10 מתוך 18
מטגנים את הקנטרלה עד להזהבה. במהלך תהליך הבישול, כמות גדולה של מיץ פטריות תשוחרר. מבשלים עד לאידוי מלא, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 11 מתוך 18
ממליחים את הקנטרל המוקפץ.
שלב 12 מתוך 18
לאחר מכן מוסיפים פלפל שחור לפי הטעם.
שלב 13 מתוך 18
מערבבים היטב את הקנטרל.
שלב 14 מתוך 18
פותחים מחבת עם תפוחי אדמה ובודקים את תקינותם. בשלב זה, הוא צריך להיות מוכן לחלוטין.
שלב 15 מתוך 18
מסירים את תפוחי האדמה המטוגנים מהאש ומעבירים לקנטרלה.
שלב 16 מתוך 18
מערבבים היטב.
שלב 17 מתוך 18
שוטפים היטב את השמיר, מנערים מעודף לחות וקוצצים דק בעזרת סכין חדה. שמים את הירוקים הקצוצים בתבנית, מערבבים הכל היטב, סוגרים את המכסה ומבשלים עוד כמה דקות על אש נמוכה.
שלב 18 מתוך 18
מגישים את הקנטרל המטוגן עם תפוחי אדמה במנות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *