אדג'יקה מועדפת מקישואים לא אהובים

0
931
מִטְבָּח אדם לבן
תכולת קלוריות 53.2 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 2.4 גרם.
פחמימות* 12.6 גרם.
אדג'יקה מועדפת מקישואים לא אהובים

מח אדג'יקה יהיה תוספת נהדרת למנות בשר ודגים; ניתן להשתמש בה להכנת כריכים טעימים עם לחם לבן או שחור. בשל הפלפל החריף האדום בהרכבו, לאג'יקה יש טעם חריף עשיר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שוטפים ירקות ועשבי תיבול. מקלפים את הגזר. חותכים את הקליפה מהתפוחים ומוציאים את הליבה עם הגרעינים. מקלפים את הבצל והשום. הסר את הבפלים והגרעינים מהפלפל החמוץ. אם הקישואים גדולים, יש גם לקלף ולהוציא זרעים.
שלב 2 מתוך 5
מעבירים קישוא, פעמון ופלפלים חריפים, תפוחים, גזר דרך מטחנת בשר. מעבירים את תערובת הירקות לסיר, מניחים על אש בינונית ומבשלים שעה אחת מרגע הרתיחה.
שלב 3 מתוך 5
קוצצים דק את הירוקים בעזרת סכין, מעבירים את שיני השום דרך מכבש. לאחר שעה מוסיפים את המרכיבים האלה לאדג'יקה, מערבבים ומבשלים 10-15 דקות.
שלב 4 מתוך 5
לאחר מכן מוסיפים מלח, סוכר, שמן חמניות וחומץ. מערבבים היטב את תכולת התבנית, מכבים את האש ומורחים את האג'יקה בצנצנות מעוקרות יבשות, מהדקים היטב בעזרת מכסי בורג או מגלגלים את מכסי המתכת בעזרת מכונת תפירה.
שלב 5 מתוך 5
הופכים צנצנות עם קישוא אדג'יקה הפוך, עוטפות אותן בשמיכה חמה ומשאירות במצב זה עד שיתקררו לגמרי. לאחר מכן, הסר את התפרים במקום חשוך וקריר.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *