קבולה לולה על שיפודים

0
641
מִטְבָּח אזרבייג'ן
תכולת קלוריות 88.3 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 7.9 גרם.
שומנים * 9.2 גרם
פחמימות* 7.8 גרם
קבולה לולה על שיפודים

כנראה כולם שמעו על מנת הבשר הפופולרית ביותר מהמטבח הקווקזי - קבב על שיפודים, אולם אולי לא לכולם עדיין הספיק לנסות. ושווא מאוד, כי קבב לולה מוכן בפשטות ובמהירות רבה, והתוצאה פשוט מדהימה: בשר עסיסי, רך וארומטי שמחליק מהשיפוד ישירות לצלחת.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
טוחנים בקערת מעבד מזון את הבשר לבשר טחון. מקלפים את הבצל. שוטפים את הירוקים ומייבשים אותם על מגבת נייר. חותכים את הבייקון לחתיכות קטנות. בצל, עשבי תיבול ושומן גם נשלחים לקציר לבשר טחון, קוצצים הכל.
שלב 2 מתוך 4
ממליחים את הטחון המוכן ומוסיפים תבלינים לפי הטעם. סוחטים שם את המיץ מחצי לימון. מערבבים הכל היטב, יוצרים כדור מהבשר הטחון ושולחים אותו למקרר לזמן מה.
שלב 3 מתוך 4
קחו שיפודים ובשר טחון מוכן. מהדקים היטב את הבשר הטחון בידיים לשיפוד, יוצרים קבב. מטגנים את הקבב על גחלים מחוממות היטב עד שנוצר קרום חום זהוב טעים.
שלב 4 מתוך 4
מגישים את הקבב המוכן על שיפודים עם בצל כבוש וכל רוטב לבחירתכם. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *